Logo

Klipfiskepande

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Klipfiskepande 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Koge- trækketid: 12-16 min. Udvandes: ca 1 døgn. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.  

 
# Ingredienser til Klipfiskepande
600 g fin hvid klipfisk
800 g kogte kartofler med skræl
½ dl olie
1-2 fed hvidløg
1 bdt persille
1 æg
1 dl piskefløde
hvid peber
*
Sådan laves Klipfiskepande
1. Skyl klipfisken i flere hold koldt vand.
Udvand fisken i rigeligt, koldt vand ca 1 døgn, skift vandet flere gange.

 
2. Befri klipfisken for eventuelle finner og kom den i en gryde med usaltet vand.
Bring vandet til kogepunktet og dæmp varmen.
Lad fisken trække lige under kogepunktet 6-8 min.
Tag gryden fra varmen og lad fisken trække yderligere 6-8 min.

 
3. Tag fisken op med en hulske, gå den efter for ben og skind og del den i flager.

 
4. Pil kartoflerne og skær dem i terninger.

 
5. Varm olien på en stor pande.
Svits kartofler og klipfisk nogle min., uden at det tager farve.

 
6. Pil og hak hvidløget. Skyl, nip og tør persillen. Hak den groft.

 
7. Pisk æg og piskefløde sammen i en skål.
Hæld flødeblandingen over fisken og varm det igennem.
Drys hvidløg og persille over og server straks.

 
Tips: Retten kan forberedes i god tid til og med punkt 4.
Lidt finthakket skalotteløg kan svitses sammen med kartoflerne.

 
Høkerens klipfisk:
Steg den udvandede, aftørrede klipfisk som bøf.
Server smørstegte løg og tomatsauce eller Kaperssauce til.

 

Se alle de bedste opskrifter med Klipfisk

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.565 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her