Logo

Knurhaner, stegte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Knurhaner, stegte 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Stegetid: ca 10 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Knurhaner, stegte
4 knurhaner (à ca 300 g)
3 spsk hvedemel
salt og peber
1 citron
1 bdt persille eller dild
Til stegning: 50 g smør
*
Sådan laves Knurhaner, stegte
1. Rens og flå knurhanerne, eller bed fiskehandleren gøre det. Se Fisk.  
Det ser pænt ud at lade hovedet sidde på, men det er en smags sag.
Skyl fiskene kort i koldt vand og tør dem.

 
2. Vend fiskene i salt- og peberblandet mel og ryst dem fri for overflødigt mel.

 
3. Varm smørret gyldent på en pande og læg fiskene på.
Der skal være god plads.
Steg dem ca 5 min. på hver side.
Øs dem af og til over med stegesmørret.
De skal være gyldne og sprøde på begge sider.

 
4. Anret straks fiskene på et varmt fad.
Læg citronbåde ved og drys rigelig hakket persille eller dild over eller server den til.

 
Tips: Server pillekartofler til.
Dildsauce, Estragonsauce, Citronsauce, Fennikelsauce eller Hollandaisesauce kan ledsage fisken.
Hvis hovederne skæres af inden stegningen, kan de koges af til fiskefond sammen med lidt ekstra fiskeben og urter, se Fiskefond, og bruges som basis for en sauce.
Knurhanerne kan også fileteres, se Fisk, filetering af.
Vend fileterne i salt- og peberblandet mel og steg dem gyldne og sprøde i rigeligt smør, 2-3 min. på hver side.

 

Se alle de bedste opskrifter med Knurhane

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,9 (10 stemmer)
Siden er blevet set 7.255 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her