Logo

Krabbe - Cancer pagurus

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krabbe - Cancer pagurus 

 
Krabben hedder også taskekrabbe. Skjoldet er brunligt, og det passer fint til de stenrev på havbunden, den holder til ved. Skjoldet kan blive op til 30 cm bredt og krabben kan veje flere kilo.
En almindelig spisestørrelse har en skjoldbredde, der er halvt så stor. Regn med, at der er ca 150 g krabbekød i sådan en pæn portionskrabbe. Hunnen er den mest efter­spurgte, dels på grund af rognen, men også fordi den har et bredere og mere kødfuldt bagparti.

 
Kattegat er en ideel yngleplads og Læsøkrabber har et specielt godt ry. Sæsonen er fra maj-juni til oktober. Krabber forhandles levende, eller kløerne forhandles for sig. Krabber skal være friskfangede og levende. Så er halen trukket fast op under bugen og leddene er spændte. Den skal også have en naturlig tyngde, men må ikke skvulpe, så er det vand, der vejer.

 
Fiskehandleren ved besked. Kløerne egner sig bedst i salater, kødet er lidt tørt. Krabbekød fås både frosset og på dåse. Gå uden om billige dåser, det er i reglen mere trevler, brusk og »flipstivere« end kød. Se også Krabber naturel.

 

Se de bedste opskrifter med Krabbe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,5 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.869 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her