Logo

Krabbesuppe, amerikansk - Maryland crabsoup

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krabbesuppe, amerikansk - Maryland crabsoup 

 
Forret suppe. Arbejdstid: 112 time Kogetid: 15 min. Kogetid, krabber: 15-20 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Krabbesuppe, amerikansk
2 store krabber (à ca ¾ kg) eller 3 mindre (à ca ½ kg) eller 350-400 g kogt krabbekød eller fra dåse
Kogelage:
3-4 l vand
3-4 spsk groft salt
evt. 1 bdt dild

 
Endvidere:
3 skalotteløg
40 g smør
3-4 spsk whisky
6 dl mælk
2,5 dl fløde
salt og peber
1 bdt persille
*
Sådan laves Krabbesuppe, amerikansk
1. Skrub krabberne med en stiv børste under rindende, koldt vand, specielt på undersiden.
Bland ingredienserne til kogelagen i en stor gryde og bring den i kog.
Læg krabberne i og lad dem koge 15 min., efter at lagen er kommet i kog igen.
Tag gryden fra varmen og sæt den i koldt vand (i køkkenvasken), så krabberne straks går af kog.
Lad dem svale lidt i lagen.
Tag dem op og vrid bugskjoldet fra, fjern mavesæk m.m.
Se Krabber naturel, og pil kød og indmad ud af skjold og kløer.
Fjern »flipstiverne«.

 
2. Pil løgene og hak dem fint.
Varm smørret i en gryde og svits løgene klare.

 
3. Kom krabbekødet i, tilsæt whiskyen og lad det koge småt uden låg i 5 min.

 
4. Hæld mælk og fløde i gryden og lad suppen atter varme op, denne gang til lige under kogepunktet.
Smag til med salt og peber.

 
5. Skyl og hak persillen.
Drys den i suppen straks inden servering.

 
Tips: Server Butterdejssnitter eller Croûtoner, Flûtes eller tynde skiver ristet brød til.

 

Se alle de bedste opskrifter med Krabbe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 5.530 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her