Logo

Krabbesuppe med majs

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krabbesuppe med majs

 

Anvend 'creamed sweetcorn' (amerikanske majs på dåse) i denne suppe. De har en grødagtig konsistens og giver en tyk, cremet suppe.

4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 3½ time. Tilberedning: 10 min.

 
# Ingredienser
125 g krabbekød (eller 1 kyllingebryst)
¼ tsk finthakket ingefær
2 æggehvider
2 spsk mælk
1 spsk Maizena jævning (se nederst)
6 dl kinesisk bouillon (se dette)
1 dåse majs (250 g) 'creamed sweetcorn'
salt og peber
finthakkede forårsløg, til pynt

 
* Tilberedning
1. Pil krabbekødet fra hinanden i en lille skål.
Tilsæt ingefær og rør det sammen.
Anvendes kyllingebryst, hakkes det groft og blandes med ingefær.

 
2. Pisk æggehvider skummende, tilsæt mælk og jævning og pisk det glat.

 
3. Rør krabbe- eller kyllingekød i æggehvideblandingen.

 
4. Bring bouillon i kog i en wok eller stor pande, tilsæt majs og bring den atter i kog under omrøring.

 
5. Rør blandingen af krabbe- eller kyllingekød og æggehvider i.

 
6. Smag til med salt og peber og rør forsigtigt suppen godt sammen.

 
7. Hæld suppen i en varm terrin eller i 4 suppeskåle, pynt med hakket forårsløg og server straks.


Krabbesuppe med majs 


Krabbesuppe med majs
Krabbesuppe med majs

Kokkens tip
Køb altid krabber så friske som muligt, men i denne opskrift kan frosne eller konserverede anvendes. Krabbekødets sarte, søde smag forsvinder hurtigt, og derfor køber kinesiske kokke helst levende krabber.

 
Maizena jævning fremstilles ved at røre 1 del Maizena op i 1½ del koldt vand.
Rør, til der ikke er klumper i pastaen. Pastaen anvendes til at jævne saucer.

 
Næringsindhold:
Kalorier 133. Sukker 6 g. Proteiner 10 g. Fedt 3 g. Kulhydrater 19 g. Mættede fedtsyrer 0,4 g.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.870 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her