Logo

Krydret rejesuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krydret rejesuppe

  

Limeblade kan anvendes som krydderi i denne suppe for at give den en skarp smag.

4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 20 min.

 
# Ingredienser
2 spsk tamarindepasta
4 røde chilier, meget fint hakkede
2 fed hvidløg, pressede
2½ cm thai-ingefær, skrællet og meget fint hakket
4 spsk fiskesauce
2 spsk palmesukker eller sukker
1,2 liter fiskebouillon
8 limeblade
100 g gulerødder, meget tyndt skivede
350 g sød kartoffel, i tern
100 g babymajs, halverede
3 spsk frisk koriander, groft hakket
100 g cherrytomater, halverede
225 g kinarejer

 
* Tilberedning
1. Kom tamarindepasta, røde chilier, hvidløg, ingefær, fiskesauce, sukker og bouillon i en forvarmet wok eller stor, tykbundet pande.
Riv limebladene i stykker og kom dem ved.
Bring det i kog under konstant omrøring, så smagsstofferne blandes.

 
2. Dæmp varmen og tilsæt gulerod, sød kartoffel og babymajs.

 
3. Lad suppen simre uden låg i ca. 10 min, eller til grønsagerne netop er møre.

 
4. Rør koriander, cherrytomater og rejerne i suppen og varm den igennem i 5 min.

 
5. Hæld suppen i en varm terrin eller i 4 suppeskåle og server den varm.

Næringsindhold:

Kalorier 217. Sukker 16 g. Proteiner 16 g. Fedt 4 g. Kulhydrater 31 g. Mættede fedtsyrer 1 g.


Krydret rejesuppe 
Krydret rejesuppe

Krydret rejesuppe


Kokkens tip
Thai-ingefær eller galangal er et medlem af ingefær-familien, men den er gul med lyserøde skud. Smagen er aromatisk og ikke så skarp som ingefær.
 

Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.225 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her