Logo

Kyllingecurry med kokos

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingecurry med kokos 

 
Okraer har en lidt bitter smag. Ananas og kokos kontrasterer dem i både smag og farve.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 45 min.

 
# Ingredienser
2 spsk solsikkeolie
450 g kyllingebryst eller -overlår, uden skind og ben
150 g okraer
1 stort løg, i skiver
2 fed hvidløg, pressede
2 spsk mild karry pasta
3 dl hønsekødbouillon
1 spsk frisk citronsaft
100 g groftrevet kokos
175 g ananas, frisk eller på dåse, i tern
1½ dl tyk yoghurt naturel
2 spsk hakket, frisk koriander
friskkogte ris, tilbehør
GARNITURE
citronbåde
friske korianderkviste

 
* Tilberedning
1. Varm olien i en wok. Skær kødet i mindre stykker, kom dem i wokken og lynsteg, til de er jævnt brunede.

 
2. Gør okraerne i stand med en skarp kniv.
Kom løg, hvidløg og okraer i wokken og svits yderligere 2-3 min under konstant omrøring.

 
3. Rør karrypasta sammen med bouillon og citronsaft og hæld det i wokken.
Bring det i kog og lad det simre under låg i 30 min.

 
4. Rør revet kokos i karrryen og kog ca. 5 min.

 
5. Tilsæt ananas, yoghurt og koriander og kog under omrøring i 5 min.
Pynt og server.

 
Næringsindhold:
Kalorier 456. Sukker 21 g. Proteiner 29 g. Fedt 29 g. Kulhydrater 22 g. Mættede fedtsyrer 17 g.

 
Kyllingecurry med kokos 



Kyllingecurry med kokos

Kyllingecurry med kokos

 
Kokkens tip
Stilkeenden skæres af okraerne inden kogning for at fjerne den klistrede substans, der har en bitter smag.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.565 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her