Logo

Kyllingesalat med rejer og avocado

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingesalat med rejer og avocado


Læg alle ingredienserne i lag i en stor smuk skål. Der er masser af fylde i denne gode middagssalat. Brug gerne brune ris, korn eller kornperler i stedet for hvide ris.

4-6 personer. Arbejdstid: 40 min. Kogetid: ca. 1 time.

 

# Ingredienser til kyllingesalat med rejer og avocado:

1 stor kylling

250 g blandede suppeurter

2 dl løse ris

150 g baconterninger

3 avocadoer

3 spsk citronsaft

4 hårdkogte æg

200 g pillede rejer

1 stor potte brøndkarse

10 valnøddekerner

 

Dressing:

100 g mayonnaise

100 g cremefraiche 18%

100 g yoghurt naturel

1 spsk citronsaft

2 fed hvidløg

salt og sukker friskkværnet peber

 

Tilbehør: varme flutes

*

 

Sådan laver du kyllingesalat med rejer og avocado:

Kog kyllingen i 45-60 min. i letsaltet vand med suppeurter.

Kyllingen skal være gennemkogt.

Tjek ved lårbenet, hvor kødet ikke må være rødt.

Lad kyllingen køle lidt af.

Træk skindet af, og riv kødet i små stykker.

Læg kyllingekødet i en stor glasskål.

 

Kog risene som angivet på pakken, og afkøl dem.

 

Steg baconterninger sprøde, og dryp dem af på køkkenrulle.

 

Rør mayonnaise, cremefraiche og yoghurt sammen, og smag til med citronsaft, knust hvidløg, salt, sukker og friskkværnet peber.

 

Halver avocadoen, udsten den, og tag frugtkødet ud med en ske.

Skær det i mindre stykker, og vend dem sammen med citronsaft.

Læg avocado, kogte ris, dressing, skiver af hårdkogte æg, rejer, baconterninger og brøndkarse i lag over kyllingekødet, og drys med grofthakkede valnødder.

Server salaten med lune flutes.

 

Kyllingesalat med rejer og avocado

Se flere dressinger og skønne salater her 

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 11.780 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her