Kyllingesalat med gulerod, porre, blomkål, peberfrugt og dressing
smager helt vildt lækkert - her får I en skøn og nem opskrift på god salat med
kylling.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 20 min.
# Ingredienser
½ stegt, røget eller
grillet kylling
2 gulerødder
1 stk selleri (ca.
25 g) eller 2 stilke blegselleri
1 lille ny porre
½ lille
blomkålshoved
1 peberfrugt
Dressing:
½ dl cremefraiche
1 tsk presset
citronsaft
salt, peber fra kværn
½ dl finthakket
persille og dild
* Fremgangsmåde
1. Skær
kyllingekødet i små stykker.
2. Skrab
gulerødderne og sellerien og skær dem i strimler eller riv dem groft.
Blegsellerien renses
og skæres i strimler.
3. Rens porren, skyl
den og skær den i strimler.
4. Del blomkålen i
små buketter.
Rens peberfrugten for kerner og skær frugtkødet i strimler.
5. Bland alle
ingredienser til salaten i en skål.
6. Rør dressingen og
hæld den over salaten.
7. Server straks med
brød til.
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se
opskrifter på sommermad HER