Logo

Lagune kyllingesalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lagune kyllingesalat 

 
Kyllingesalat er enhver salat med kylling som hovedbestanddel. Denne kyllingesalat med æbler druer, selleri, mandler og kastanjer smager vildt lækkert - her får du en nem opskrift på god salat med kylling.
Giver 4-6 portioner

 
# Ingredienser
37 cl usødet æblejuice
2 hele kyllingebryst (ca 675 g)
1 mellemstort æble
500 g kolde kogte ris (225 g hvis de er ukogte)
200 g stenfri grønne druer, halverede
100 g hakket selleri
115 g mandelflager
120 g kastanjer i vand, hakkede
200 g mayonnaise
½ tsk salt
1 knsp knust kanel
spinatblade
Æbler i skiver til pynt

 
* Fremgangsmåde
1. For at pochere kylling, simres æblejuicen i en dyb gryde over mellem varme; tilsæt kyllingen.
Læg låg på; lad det simre i ca 30 min eller indtil kyllingen er mør.
Fjern kyllingen fra gryden og lad den afkøle; smid væden ud.

 
2. Når kyllingen er kold nok til at bearbejde, fjernes skin og ben forsigtigt.

 
3. Skær kyllingen i tern på skærebrættet.
Læg det i en stor skål; sæt det til side.

 
4. For at tilberede æble, skæres på langs i kvarte på skærebrættet; fjern stilk, kernehus og kerner med skrællekniven.
Skær æblestykker til 1½ cm stykker.
Bland dem med kyllingen i skålen.

 
5. Vend forsigtigt kylling, æble, ris, vindruer, selleri, 120 g mandelflager og kastanjer i vand; sæt det til side.

 
6. Bland mayonnaise, salt og kanel i en lille skål.

 
7. Hæld mayonnaiseblandingen op i kyllingeblandingen, vend det let.
Dæk det til; køl kyllingesalaten i mindst 30 min.

 
8. Læg spinatblade på et serveringsfad, læg kyllingesalaten ovenpå med en ske.
Strø med resterende 60 g mandelflager.
Pynt hvis det ønskes.


Lagune kyllingesalat 
Trin 2: Fjern benene fra kyllingen.


Lagune kyllingesalat 
Trin 3: Skær kyllingen i tern.


Lagune kyllingesalat 

Trin 4: Fjern stilk, kernehus og kerner fra æblet. Skær æblestykker til 1½ cm stykker.

Se alle de bedste opskrifter med Kylling

 

Se alle de bedste opskrifter med Salat

 
Del en kylling i portionsstykker  HER

 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.199 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her