Logo

Laksesteaks med birkes og svampestuvning

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Laksesteaks med birkes og svampestuvning


Det er sundt at spise fisk - de indeholder vigtige mineraler og vitaminer, og fiskeolierne er af den sunde slags. Spis gerne fisk et par gange om ugen.
Forslaget her vil garanteret vække glæde hos både børn og voksne.

Til 4 personer.

 
# Ingredienser
400 g laksefilet uden skind og ben
½ tsk salt
peber
2-3 spsk birkes

 
Svampestuvning:
750 g svampe, fx hvide eller brune champignoner, østers hatte, vilde svampe, kantareller eller evt. en blanding
2 tsk rapsolie
3 dl vand
2½ spsk majsstivelse
2 dl fløde 9 %

½ tsk salt
1 knsp peber
1 kvist timian

 
Tilbehør:
kogte kartofler (1 kg)
godt brød
evt. en skål grøn salat

 
* Tilberedning
Laksesteaks:
1. Tænd ovnen på 200° (varmluft 180°).
2. Læg laksen på en bageplade beklædt med bagepapir.
3. Drys laksen med salt, peber og birkes og bag den i 15 min.

 
Svampestuvning:
1. Skær champignonerne i kvarte eller i tykke skiver og skær andre typer svampe i mindre stykker.
2. Varm olien op i en gryde eller på en stor pande og rist svampene heri.
3. Tilsæt vand og lad dem koge op.
4. Udrør majsstivelsen i fløden og kom jævningen i gryden under omrøring.
Kog stuvningen i et par minutter, til saucen ligger tykt omkring svampene.
5. Smag til med salt, peber og timian og anret svampestuvningen på et stort fad.
Læg de færdigstegte laksesteaks ovenpå og server retten med kogte kartofler, godt brød og evt. en skål salat.

 
Tips:
Energi pr. person: 2600 kj (620 kcal)
Energifordeling: Protein: 23 % (34 g) Kulhydrat: 50 % (75 g) Fedt: 27 % (19 g)

Vil du tabe dig, kan du spise: Et stykke laks med to kartofler og svampestuvning (ca en femtedel af stuvningen) og al den salat, du har lyst til.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 5.283 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her