Logo

Lam med linser

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lam med linser 


Hvis alle kalorielette retter var lige så lækre, så ville vi ikke have nogen problemer med vægten. Kun hvis vi altid spiste en dobbelt portion!

Til 2 personer 💖 Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 35 min.

 
# Ingredienser
60 g røde linser
3 dl kogende grønsagsbouillon.
6 stilke timian
200 g lammefilet
2 spsk olie
5 spsk æblesaft
1 fed hvidløg presset
1 spsk citronsaft
1 tsk honning
salt og peber.
½-1 bundt rucola
Kogte kartofler passer til.
 
* Tilberedning
1. 60 g røde linser kommes i 3 dl kogende grønsagsbouillon.
De bringes i kog under låg og simrer ved svag varme i 10-12 min, til de er al dente.
Lad linserne dryppe af i en si og gem bouillonen.
Nip bladene af 6 stilke timian.
200 g lammefilet duppes tør og drysses med salt og peber.
2 spsk olie varmes op på en slip let-pande.
Timian og kød kommes på panden, og kødet brunes grundigt 2 min på hver side.
Det pakkes godt ind i alufolie og holdes varmt i ovnen ved 80 °C.

 
2. Bouillonen fra linserne, 5 spsk æblesaft og 1 presset hvidløgsfed bringes i kog på panden.
Det smages til til en sur-sød sauce med 1 spsk citronsaft og 1 tsk honning, salt og peber.
Linserne varmes i saucen.
½-1 bundt rucola sorteres, skylles og slynges tørt og blandes med linserne.
Kødet skæres på skrå i 2 cm tykke skiver og anrettes med linserne.
Kogte kartofler passer til.

 
Energi pr. portion: 28 g protein. 4 g fedt. 23 g kulhydrater = 305 kcal (1278 kJ)

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.712 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her