Logo

Lammecurry med kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lammecurry med kartofler 

 
Denne ret er meget mættende og kan serveres med en enkelt grønsag eller brød.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 1 time.

 
# Ingredienser
450 g kartofler, i tern
450 g magert lammekød, i tern
2 spsk halvstærk karrypasta
3 spsk solsikkeolie
1 løg, skivet
1 aubergine, i tern
2 fed hvidløg, pressede
1 spsk revet, frisk ingefær
1½ dl lamme- eller oksebouillon
salt
2 spsk hakket, frisk koriander, pynt

 
* Tilberedning
1. Bring en stor gryde letsaltet vand i kog. Tilsæt kartofler og kog dem i 10 min.
Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe godt af.

 
2. Imens lægges lammekødet i en stor skål.
Tilsæt karrypasta og bland det godt, så at kødet er ensartet dækket.

 
3. Varm olien i en stor, forvarmet wok.

 
4. Tilsæt løg, aubergine, hvidløg og ingefær og lynsteg i ca. 5 min.

 
5. Tilsæt lammekød og lynsteg i yderligere 5 min.

 
6. Tilsæt bouillon og de kogte kartofler, bring det i kog og lad det simre i 30 min, eller til kødet er mørt og gennem kogt.

 
7. Fordel retten på varme tallerkener og drys hakket koriander over. Serveres straks.

 
Næringsindhold:
Kalorier 375. Sukker 6 g. Proteiner 26 g. Fedt 19 g. Kulhydrater 27g. Mættede fedtsyrer 6 g.

 



Lammecurry med kartofler 
Lammecurry med kartofler

Lammecurry med kartofler



Kokkens tip
En wok er en gammel, kinesisk opfindelse. Navnet er af kantonesisk oprindelse og betyder egentlig et 'kogekar'.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.282 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her