Logo

Lammefrikadeller med rosmarinkartofler og tomatsalsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Lammefrikadeller med rosmarinkartofler og tomatsalsa

 
Små krydrede lammefrikadeller er nemme at lave. Server dem som her med rosmarinstegte kartofler og en frisk tomatsalsa. Retten er et kæmpe hit
4 personer. Tid: ca 35 minutter.

 
# Ingredienser
750 g kogte kartofler (fra dagen før)
2 spsk citronolie
2 tsk tørret rosmarin

 
Lammefrikadeller:
400 g hakket lammekød
1 dl mælk
1 æg
2 tsk salt
1 løg
2 fed hvidløg
2 spsk hvedemel
2 tak tørret rosmarin
peber
olie til stegning

 
Tomatsalsa:
500 g solmodne tomater
75 g fetaost
75 g semi dried tomater
50 g ristede pinjekerner
1 potte frisk basilikum
salt og peber
2 spsk citronolie

 
* Tilberedning
1. Vend de kogte afkølede kartofler med citronolie og rosmarin.
Fordel kartoflerne i et fad, og steg dem i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca 25 min, til de er gyldne.
Tilbered frikadeller og tomatsalsa imens.

 
2. Rør hakket lammekød sammen med mælk, salt og hakket løg, presset hvidløg, hvedemel og rosmarin.
Krydr med peber.

 
3. Form farsen til små frikadeller og steg dem i olie i 3-5 minutter på hver side på en pande med slip-let belægning.

 
4. Skær tomaterne i både og fetaost i tern.
Vend tomaterne med semi dried tomater, ristede pinjekerner, fetaost og blade af frisk basilikum.
Krydr med salt og peber, og hæld citronolie over.
Server lammefrikadellerne med rosmarinstegte kartofler og tomatsalsa.

 

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.890 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her