Logo

Lasagne med auberginer - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lasagne med auberginer - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 
Lasagne er en pastaret. Den mest kendte version er nok Lasagne Bolognese, der som navnet antyder, stammer fra byen Bologna i Norditalien. Lasagne indeholder pasta i form af tynde plader, der lægges i lag adskilt af fyld og bechamelsauce. Fyldet kan fx være kødsauce, grønsager, fisk eller svampe.
6-8 personer. Lasagne med auberginer - prøv Kogebog.dk i dag 💘 Kan tilberedes af børnekokke. Lasagne med auberginer - prøv Kogebog.dk i dag 💘 Er fryseegnet

 
# Ingredienser
Kødsauce:
150 g bacon i tynde skiver
800 g magert, hakket oksekød
2 auberginer i store tern (ca. 500 g)
4 hakkede løg (ca. 300 g)
50 g grofthakkede, soltørrede tomater
2 dåser hakkede tomater (a ca. 400 g)
4 dl tør rødvin, fx chianti
2 tsk sukker
4 tsk groft salt
friskkværnet peber
600 g friske eller 400 g tørrede, forkogte lasagneplader
½ liter mornaysauce
½ liter piskefløde
2 spsk rasp

 
Tilbehør:
480 g landbrød og 600 g grøn salat

 
* Tilberedning
Kødsauce:
Skær baconskiverne i mindre stykker og
steg dem i en stor gryde ved jævn varme i ca. 5 min.
Tilsæt det hakkede kød og svits ca. 3 min eller til det smuldrer og skifter farve.
Tilsæt auberginer, løg, de to slags tomat, rødvin og krydderier.
Kog saucen ved svag varme og under låg i ca. ½ time.
Tag låget af gryden og kog videre ved jævn varme i ca. ½ time.
Smag saucen til.

 
Smør 2 brødforme (a ca. 2½ liter) med smør.
Del lasagnepladerne i 12 portioner - de skal passe til formenes størrelse.
Rør mornaysauce og fløde sammen i en skål.
Fordel kødfyld, mornaysauce-blanding og lasagneplader i de 2 smurte brødforme
således:
Kom først 1½ dl kødsauce i bunden af hver form.
Hæld dernæst ½ dl sauce-blanding i hver og dæk med et lag lasagneplader.
Fortsæt i nævnte rækkefølge - slut med resten af sauce-blandingen.
Drys lasagnen med rasp.

 
Bag den i ca. 45 min ved 200 °C på en plade med bagepapir, midt i ovnen.
Lad lasagnen trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

 
Se alle de bedste opskrifter med Lasagne

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.254 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her