Logo

Frikassé med grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Frikassé med grønsager

 

Når kogte vintergrønsager skal udgøre et hovedmåltid, er det godt at lave en persillesauce af kogevandet, så det bliver en slags frikassé. Retten kan også serveres med skiver af kogt røget skinke eller hamburgerryg.

Arbejdstid: 45 min. Kogetid: 20 min. Fryse-egnet. 4 personer

 

# Ingredienser til Frikassé med vintergrønsager:

500 g gulerødder

500 g rosenkål

8 dl urtebouillon

2 laurbærblade

50 g smør

1 dl hvedemel

1 dl piskefløde eller madlavningsfløde

3-4 spsk bredbladet persille (hakket)

salt og friskkværnet peber

lidt citronsaft

Tilbehør: pillekartofler persille

*

 

Sådan laver du Frikassé med vintergrønsager:

Skræl gulerødderne og skær dem i mundrette stykker.

Rens rosenkålene og skær dem i halve.

Kog grønsagerne møre i bouillon med laurbærblade ca. 10 min.

Tag grønsagerne op og hold dem varme.

 

Lav en sauce af kogelagen: Smelt smør i en gryde og rør melet i, til det er opsuget.

Tilsæt gradvis kogelage, mens der piskes og lad herefter saucen simre under omrøring 5-10 min. Tilsæt fløde og kog saucen igennem.

 

Tilsæt de kogte grønsager og hakket persille og smag til med salt, peber og evt. citronsaft.

Server frikasseen med friskkogte kartofler og persille.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 8.838 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her