Laurbærtræet kan på sit hjemsted, Middelhavslandene, blive op til 10 meter højt, men almindeligvis holdes det i buske, let genkendelige på de ca 8 cm lange, stærktgrønne, blanke, lancetformede blade.
Laurbærtræer ses også herhjemme, men de tåler ikke dansk
klima, og holdes derfor små og i baljer eller urtepotter, så de kan flyttes i
læ.
Bladene kan bruges friske, men vi kender dem kun tørrede
herhjemme, hvor de købes i poser. I hjemlandene bruges også de tørrede, sorte
bær.
Laurbærbladet er så at sige uundværligt i køkkenet. I en
krydderurtebuket, i bankekød, marinader, patéer og i sammenkogte retter.
Smagen er karakteristisk, så laurbærblade bør bruges
nænsomt.
Se de bedste opskrifter med Laurbærblade
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------