Logo

Liégeois med mango-mascarponemousse - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Liégeois med mango-mascarponemousse - Bare bedst 

 
Her får du dessert i flere spændende udgaver. Vælg mellem mango, passionsfrugt, abrikos, pære med jordbær, eller æble. Det er altså en fræk dessert.
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 5 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
300 g mangoer
60 g melis + 3 spsk til karamel
saft af 1 lime
1 tsk majsstivelse
1 dl piskefløde
150 g mascarpone
2 tsk vaniljesukker
12 halve valnødder, til pynt

 
* Tilberedning
Skræl mangoerne. og skær dem i stykker.
Kør dem i en foodprocessor med 30 g sukker.
Tag 1 spsk citronsaft fra. Tilsæt resten af citronsaften og
majsstivelsen, og varm det igennem i en tykbundet gryde 2 min,
under stadig omrøring. Sæt til side.

 
Pisk fløden.
Bland mascarpone med det resterende sukker samt vaniljesukker,
og fold forsigtigt flødeskummet heri.

 
Varm 1 dl vand op med 3 spsk sukker og 1 tsk citronsaft i en gryde.
Rør indtil sukkeret er opløst, og giv det ca. 3 min mere, indtil
denne karamel får en mørk, brun farve. Tag den fra varmen.
Vend hurtigt valnødderne i karamellen, og køl dem af på bagepapir.
Fordel resten af karamellen i mønstre efter behag på bagepapir,
og lad det stivne.
Anret et lag mascarpone i 6 glas, et lag mangocreme, og
mascarpone igen. Brug evt. en sprøjtepose.
Pynt med halve valnødder og karamelmønstre.

 
Mango-liégeois med passionsfrugt
Rør saften af 5 passionsfrugter i mangopuréen.

 
Abrikos-liégeois
Udskift mangoerne med 300 g abrikoser blandet med 50 g flormelis.
Udskift valnødderne med pinjekerner.

 
Pære-liégeois med jordbær
Kør 3 pærer med lidt sukker i en foodprocessor.
Pynt pærepuréen med jordbærskiver dyppet i citronsaft.
Udskift de halve valnødder med mandelflager.

 
Æble-liégeois
Udskift mangocremen med æblemos, og kom kanel i
mascarpone-flødeskummet.
Pynt med stykker af karamelliseret valnød.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær  Tærter  Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.581 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her