Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 10 min. Stegetid: ca 10 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Makrel, røget og ristet
2 mellemstore røgede makreller
smør
*
Sådan laves Makrel, røget og ristet
1. Skær hoved og hale af makrellerne og luk dem op langs
bugen, men sådan, at de stadig hænger sammen i ryggen.
Fjern ryg- og småben omhyggeligt.
2. Smelt smørret på panden og rist makrellen med skindsiden
nedad.
Dryp lidt af fedtstoffet over af og til.
Server på et varmt fad.
Tips: Makrellen kan også lukkes igen eller beholde
benene, og ristes hel, til den er gennemvarm.
Eller tages ud af skindet og fileterne ristes forsigtigt ved
svag varme.
Eller de udbenede lukkede makreller kan varmes i ovnen 8-10 min.
ved 220 °C.
Server makrellen med Kartofler,
råstuvede, Kartoffelsalat,
grøn eller Kartoffelroulade,
grøn. Spinat, helbladet eller hakket, er klassisk tilbehør.
Hakket løg, kapers og cremefraiche samt groft brød klæ'r
også.
En røget makrel er klar til at spise og kan nydes, helt som
den er købt.
Den kan derfor indgå som en del af en sommerlig salat.
At lune eller riste den gør smagen mere markant.
Se alle de bedste opskrifter med Makrel
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------