Logo

Makrel, tomatdampet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Makrel, tomatdampet 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 35 min. Kogetid, bouillon: ca 5 min. Kogetid, makrel: ca 5 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.

 
# Ingredienser til Makrel, tomatdampet
3-4 ferske makreller (ca )
(modne) tomater
2 dl grønsagsbouillon
1 kvist frisk basilikum eller ½ bdt dild
1-2 spsk rødvinseddike
salt og peber
*
Sådan laves Makrel, tomatdampet
1. Rens makrellerne, fjern hoveder og finner.
Filetter dem, men lad skindet sidde på. Se Fisk, Rensning af rundfisk og Udbening.

 
2. Del hver filet i 2-3 stykker.

 
3. Skold og flå tomaterne.
Fjern kernerne og skær tomatkødet i tern.

 
4. Kom tomatskind og -kerner i en gryde sammen med grønsagsbouillonen.
Kog tomatbouillonen ca 5 min.

 
5. Læg makrelfileterne med skindsiden nedad i en bredbundet gryde.
Si tomat-bouillonen over.

 
6. Dæk med låg og varm fisken ved svag varme ca 5 min.
Bouillonen skal holdes lige under kogepunktet.

 
7. Tag fisken op, læg den på et fad og dæk med alufolie, så den holder sig varm.

 
8. Kog bouillonen ind, ved god varme, så der er ca tilbage.

 
9. Dæmp varmen, kom tomatterningerne i sammen med hakket basilikum (dild).
Hold bouillonen varm, uden at den koger.

 
10. Smag til med rødvinseddike, salt og peber.
Server makrelfileterne med tomatbouillonen til.

 
Tips: Server årstidens grønsager til og et godt brød, fx Flûtes, surbrøds-.

 

Se alle de bedste opskrifter med Makrel

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.621 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her