Den bedste Nasi Goreng er den super lækre Indonesiske udgave
af Fried Rice. Risretten er populær hos børn og er nem og hurtig at lave. Få
opskriften her.
Forberedelsestid: 35
min. Tilberedningstid: 25-30 min. Antal kuverter 4
# Ingredienser
2 æg
¼ tsk salt
4 spsk olie (80 ml)
3 fed hvidløg, finthakkede
1 løg, finthakket
2 røde chili, uden
frø, finthakkede
1 tsk tørret
rejepasta
1 tsk korianderfrø
½ tsk sukker
200 g oksetyksteg,
skåret i små stykker
200 g ukogt rejekød
750 ml (555 g) kolde
kogte ris
2 tsk ketjap manis
1 spsk soyasauce
4 forårsløg,
finthakkede
½ salathoved, skåret
i fine strimler
1 agurk, flækket og
skåret i skiver
3 spsk stegte løg
* Tilberedning
1. Pisk æg og salt,
til æggene skummer.
1 Varm en stegepande
op og fordel 1 spsk olie ud over hele stegefladen.
Hæld ¼ af
æggeblandingen ned i panden og steg ved
middelvarme i 1-2 min
eller indtil omeletten bliver fast i bunden.
Vend den og bag den
videre i 30 sekunder.
Stil den til
afkøling og gentag med resten af æggeblandingen.
Når omeletterne er
blevet kolde, skæres de i fine strimler og stilles til side.
2. Bland hvidløg,
løg, chili, rejepasta, koriander og sukker i en foodprocessor
eller morter og
blend eller stød, indtil der dannes en pasta.
3. Opvarm en wok
eller en dyb stegepande.
Hæld 1 spsk af olien
i og steg pastaen i 1 minut eller til den begynder at dufte.
Tilsæt oksekødet og
rejerne og steg under omrøring, til de skifter farve.
4. Skru helt op for
varmen.
Når wokken er
gennemvarm, hældes resten af olien og den kolde ris i.
Steg under omrøring,
til risen er opvarmet, og sørg for
at røre alle
risklumperne ud.
Tilsæt ketjap manis,
soyasauce og forårsløg og steg videre i ca. 1 minut.
5. Arranger salaten
rundt i kanten af et stort serveringsfad.
Læg risene i midten
og pynt med omeletstrimlerne, agurk og ristede løg.
INFO: Nasi goreng er en sydøstasiatisk stegt risret fra det
malaysiske øhav.
Nasi goreng er en af Indonesiens nationalretter, Nasi goreng
er også en
almindelig ret i lande som Malaysia, Singapore og Brunei.
Se alle de bedste
opskrifter fra Indien Asien Indonesien
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------