Lever er ikke bare
ensbetydende med stegt lever og leverpostej. Lever kan udmærket varieres ved at
krydre den på forskellig vis. Prøv fx denne spændende wokret
Tid: 20 min. 4 pers.
# Ingredienser
400 g kalvelever
2 spsk olie
1 porre
1 rød peberfrugt
½ kinakål
½h dl jordnødder
SAUCE:
saft af 1 appelsin
2 spsk soya
½ tsk ingefær
½ tsk karry
¼ tsk cayennepeber
2 tsk Maizena
* Fremgangsmåde
1. Skær leveren i
strimler.
Opvarm halvdelen af
olien i en wok eller stor stegepande.
Steg leverstrimlerne
nogle min, eller til det er mørt, og tag dem op.
2. Skyl porre,
peberfrugt og kinakål og skær dem i strimler.
Steg grønsagerne i resten af olien i wokken eller stegepanden.
3. Bland alle
ingredienserne til saucen og hæld den over grønsagerne.
Kom leveren i og lad
det blive godt varmt.
4. Drys til sidst jordnødderne
over.
Server med løse ris,
gerne jasminris, og evt. lidt ekstra soya.
Tips: Både lamme- og svinelever kan tilberedes som
ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------