Logo

Ostesauce med fisk eller grønsager - prøv Kogebog.dk i dag💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ostesauce med fisk eller grønsager - prøv Kogebog.dk i dag💘 

 
En ostesauce er en utrolig nem sauce, som kan bruges til mange formål og opskrifter. En ostesauce kan man kalde en Mornay-sauce.
Forskellen på fx Mornay-sauce og bechamel-sauce er, at der ikke er ost i bechamel-sauce.

 
# Ingredienser til ostesauce
4-6 pers.
2 spsk hvedemel
3½ dl mælk, se ¤
25 g smør
100 g mild Danbo, i små terninger
½ tsk groft salt
friskkværnet peber.

 
* Tilberedning
Pisk mel og mælk ud i en tykbundet gryde. Tilsæt smør.
Bring saucen i kog under piskning, og kog den godt igennem.
Bland osteterningerne i, og varm saucen igennem til osten er smeltet.
Smag til med salt og peber.
Server saucen til karbonader og bønner eller andre af årstidens grønsager.
¤ Skal ostesaucen anvendes til ovnretter, skal der kun anvendes 2½ dl mælk til saucen.

 
Fiskefileter med ostesauce
4 pers.
1 portion ostesauce (med 2½ dl mælk)
½ kg fiskefileter
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
1 spsk rasp
25 g smør

 
Tilbehør: kartofler og gulerødder.

 
* Tilberedning
Tilbered ostesaucen efter ovenstående opskrift.
Læg fiskefileterne fladt i et smurt ovnfast fad.
Drys med salt og peber. Fordel saucen over fiskene.
Drys med rasp og fordel smørklatter hist og her.
Bag retten midt i ovnen ca. 30 min ved 200 °C.

 
Grønsager med ostesauce
4 pers.
1 portion ostesauce (med 2½ dl mælk)
150 g rå, groftrevne kartofler
2 groftrevne gulerødder (175 g)
1-2 porrer i tynde skiver (150 g)
½ tsk groft salt
1 spsk rasp
25 g smør.

 
* Tilberedning
Tilbered ostesaucen efter ovenstående opskrift.
Læg grønsagerne i et smurt ovnfast fad.
Drys med salt. Hæld ostesaucen over.
Drys med rasp og fordel smørklatter hist og her.
Sæt fadet midt i ovnen og bag ca. 45 min ved 200 °C.
Server grønsagerne som tilbehør til lammekoteletter eller svinekoteletter.

 
Se alle de bedste opskrifter med Ostesauce

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.799 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her