Logo

Ovnbagt torsk med muslingesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ovnbagt torsk med muslingesauce 

 
Et hav af lækre tilberedningsmuligheder med torsk fx denne med mild smag og mager fisk. Ved serveringen kommes den lune muslingesauce over fisken.

 
Line-muslinger er små blåmuslinger, der "dyrkes" på snore. De er dejligt fri for sand og skal blot skylles i flere hold koldt vand, inden de koges.
Find inspiration og få tips til din madlavning i vores opskriftsunivers.
4 personer

 
# Ingredienser
200 g torskefilet u/skind og ben
200 g friske line-muslinger
1 dl god olie
1 stor tomat
stilke fra krydderurterne
1 helt fed hvidløg
1 lille glas hvidvin
1 tsk hakket persille
1 tsk frisk basilikum
1 tsk frisk merian
½ tsk friskhakket citronskal
½ fed finthakket hvidløg
citron

 
* Tilberedning

Ovnbagt torsk med muslingesauce 
1. Skær tomaten i terninger og sauter dem i lidt olie
sammen med stilke fra krydderurterne og et helt fed hvidløg.

Ovnbagt torsk med muslingesauce 
2. Tilsæt hvidvin og kog op.
Kom muslingerne i gryden, læg låg på og
damp muslingerne, til de har åbnet sig.
Husk at kassere de muslinger, der ikke åbner sig.

Ovnbagt torsk med muslingesauce 
3. Tag muslingerne op, pil dem fra skallerne og hak dem.

Ovnbagt torsk med muslingesauce 
4. Kog saucen ind til 1 dl, passér den gennem
en sigte og tilsæt de hakkede muslinger.

Ovnbagt torsk med muslingesauce 
5. Tilsæt olie, krydderurter, citronskal og
hakket hvidløg. Smag til med citronsaft.

Ovnbagt torsk med muslingesauce 
6. Skær torsken i 1 cm tykke skiver og
læg dem i et jævnt lag i et ildfast fad smurt med olie.
Dryp med olie og drys med salt.
Bag torsken i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 5 min.

 
VIN FORSLAG: Sauvignon fra Collio-området fx Gravner Sauvignon.

 
Se andre gode opskrifter med Torsk

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.561 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her