Logo

Ovnkogt laksefilet med citronsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ovnkogt laksefilet med citronsauce 

 
Denne lækre laks koger du med fordel i ovnens bradepande. Her er en virkelig lækker ret med fisk, der er god netop nu! Ret nemt og lækkert
Tid: 50 min, heraf ca 30 min i ovnen. 4-6 pers.


# Ingredienser
1½ kg hel laks
¾ liter fiskebouillon (vand + terning)
4 dildkviste

 
SAUCE:
3 dl fiskebouillon
1 dl piskefløde
1 spsk smør
2 spsk hvedemel
1-2 spsk citronsaft
50-75 g smør
salt og peber

 
* Fremgangsmåde
1. Rens laksen og skær den i benfrie fileter.
Læg dem med skindsiden op i en bradepande.

 
2. Bring fiskebouillonen i kog med dilden.
Hæld den over laksen i bradepanden.
Dæk med folie.

 
3. Stil laksen midt i ovnen ved 200 °C og lad den simre ca 30 min.
Løft skindet af.

 
4. Si 3 dl af fiskebouillonen over i en gryde.
Hæld fløden i og bring det i kog.

 
5. Rør en smørbolle af smør og hvedemel.
Læg den i saucen og rør rundt.
Lad saucen koge 3-5 min.

 
6. Smag til med citronsaft og pisk smørret i.
Smag til med lidt salt og peber.

 
7. Server laksen med saucen, en blandet grøn salat og kogte, gerne nye kartofler.

 
Tips: En dejlig fiskesauce kan tilberedes på halvt bouillon og
halvt hvidvin. Udelad da citronsaft.

 

Se alle de bedste opskrifter med Fisk

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.241 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her