Logo

Pølse på kinesisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pølse på kinesisk 

Lad din kogekunst inspirere af det kinesiske køkken. Læg pølse i marinade og wok den derefter sammen med grønsagerne.

Forberedelse 10 min + marinering. Tilberedning 6-8 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
400 g røget medister
1 tsk rapsolie
½ dl soya
½ dl sherry eller hvidvin
1 spsk stødt ingefær
2 røde peberfrugter
1 porre
1 dl oksebouillon (kold)
1½ spsk tomatpuré
1 tsk kartoffelmel eller maizenamel
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
et par dråber sesamolie
160 g langkornede ris

 
* Tilberedning
1. Bland soya, sherry og ingefær til marinaden.
Skær pølsen i stave og læg dem i en dobbelt plastpose.
Hæld marinaden på.
Pres så meget luft ud som muligt og knyt posen til.
Vend posen så al pølse dækkes af marinaden.
Sæt risene over.

 
2. Rens peberfrugterne og skær dem i strimler.
Rens porren og skær den i strimler.

 
3. Ryst bouillon, tomatpure og mel sammen i en jævningsryster.
Opvarm olien i en wok eller en stor stegepande med høje sider.
Steg pølsen med marinade under omrøring 1 min.
Tag pølsen op og steg grønsagerne lige så hurtigt.

 
4. Hæld pølsen tilbage i wokken og bland med grønsagerne.
Rør jævningen i og lad den koge under omrøring.
Smag tilmed salt, peber og sesamolie.
Server straks med ris.

 
VARIATION
Erstat medisteren med skivet grillpølse eller chorizopølser.
Brug agurk eller squash i stedet for peberfrugt samt både af rødløg.
 
Tips:


Pølse på kinesisk 
Skær pølsen i skiver og læg så 3 skiver ovenpå hinanden.
Skær derefter skiverne igennem i stave.
Mariner stykkerne i en skål eller i en plastpose.


Pølse på kinesisk 

Den friske ingefær skal være fast og uden bløde kanter.
Skræl ingefæren tyndt med en skrællekniv og
riv den derefter fint.

 
Pølse på kinesisk:
Pr. portion: Energi: Kcal 411 = kj 1726
Kulhydrat 44 g Protein 16 g Fedt 19 g (42%) Fibre 3 g
• Røget medister skal indeholde mindst 65% kød og maksimumgrænsen for fedtindhold er 30% i vægtmængde. Se efter S-mærkede magre pølser.

 
Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød  Pølser

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.082 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her