Logo

Pandekager med frugtsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pandekager med frugtsalat


Gør dine pandekager sundere ved at bruge groft mel og server dem sammen med en lækker frugtsalat.

Til 10 personer

 
# Ingredienser
Grove pandekager:
3 æg
1 spsk olie, neutralt smagende fx rapsolie
1 dl groft hvedemel eller grahamsmel (ca. 30 g)
1 dl hvedemel
2 tsk sukker
et drys salt
letmælk eller minimælk efter behov
smør til bagning

 
Frugtsalat:
500 g frisk frugt fx 2 bananer, 2 æbler og 200 g vindruer
1 tsk citronsaft

 
Appelsinsalat med yoghurt:
4 appelsiner, gerne øko
400 g yoghurt 10 % (fast, græsk type)
2 spsk flydende honning
evt ½ frisk chili afhængigt af styrke
*

 
Fremgangsmåde
Slå æggene ud i en skål.
Pisk dem sammen med olie, de to slags mel, sukker og salt, til dejen er uden klumper.
Pisk lidt mælk i dejen ad gangen, til den er jævn.
Stil dejen i køleskabet og lav tilbehør.

 
Frugtsalat
Skræl bananerne og skær dem i mindre stykker.
Bland banan med lidt citronsaft.
Vask æblerne, skær dem i både, skær kernehusene væk og skær i mindre stykker.
Skyl vindruerne og skær dem evt. i halve.
Bland frugterne sammen til en salat.

 
Appelsinsalat og yoghurt med chilismag:
Skræl appelsinerne og skær dem i mindre stykker.
Flæk chilien på langs og skrab kerner og de hvide sidevægge væk.
Hak chilien fint. Vask hænder.
Rør lidt chili og honning i yoghurten, og smag til om den er tilpas stærk og sød.
Smagen bliver stærkere efter lidt tid.

 

Steg pandekagerne:
Varm en slip-let pande godt op, og smelt ½ tsk. smør.
Hæld ca. ½ dl dej på panden, og vip panden rundt, så dejen fordeler sig over hele bunden.
Bag pandekagerne på begge sider et par minutter, og vend dem med en paletkniv.

 
Spis pandekagerne med frugtsalat eller appelsinsalat og yoghurt med chilismag.

 
Tips: Pandekager kan holde sig et par dage i køleskab. Læg dem på en tallerken med et stykke madpapir imellem hver, så er de lettere at skille fra hinanden, når de bliver kolde.

 
Se flere dejlige opskrifter med dessert HER og med bær HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 7.140 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her