Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Stegetid: 4-6 min. Let at lave. Høj pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Paprikaschnitzel
4 skiver kalvefilet à ca (inderlår) (ca tykke)
2 spsk hvedemel
1 tsk delikatessepaprika
30 g smør
Sauce:
1 løg
smør
1 spsk delikatessepaprika
2½ dl lys bouillon
1½ dl cremefraiche
2 tsk maizenamel
citronsaft
salt og peber
Pynt:
½ usprøjtet citron
lidt persille
1 tsk delikatessepaprika
*
Sådan laves Paprikaschnitzel
1. Bank schnitzlerne let med håndroden.
Bland mel, paprika og salt og vend kødet heri.
2. Varm smørret på panden og steg schnitzlerne 2-3 min. på
hver side.
Læg dem på et varmt fad og dæk med alufolie.
Sauce:
3. Pil og hak løget. Kom resten af smørret på panden og
svits løget klart.
Drys paprika over og tilsæt bouillonen.
Lad saucen småkoge 5 min.
4. Rør cremefraiche og maizenamel sammen og pisk jævningen i
saucen.
Smag til med citronsaft og salt og peber.
Pynt:
5. Skær resten af citronen i skiver.
Skyl og hak persillen.
Dyp halvdelen af citronskiven i persille og den anden
halvdel i paprika.
Anretning:
6. Læg en krydret citronskive på hver schnitzel og server
saucen til.
Tips: Server Kartofler, råstegte
og fx kogte grønne bønner eller sukkerærter til.
Løse ris, Kartoffel-selleripuré eller Fettuccine er også
egnet tilbehør.
Skinkekød kan erstatte kalve kødet.
En spsk cremefraiche drysset med lidt paprika kan erstatte
citronskiven.
Se alle de bedste opskrifter med Paprika
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------