Logo

Pastasalat med antipasti - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pastasalat med antipasti - De bedste 

 
Antipasti er forret på italiensk, og her får du 5 spændende udgaver. Start middagen med de små retter, gæsterne kan nyde før det virkelig gælder.
Forberedelse: 15 min. • Tilberedning: 10 min. • 4 personer

 
# Ingredienser
500 g penne pasta
3 spsk olie
3 tynde skiver mortadella pølse
4 små, gule tomater
4 artiskokhjerter i olie
10 basilikumblade
16 soltørrede tomater i olie
1 spsk aceto balsamico
1 spsk citronsaft
150 g sorte oliven fx kalamata
2 spsk kapers
salt og peber

 
* Tilberedning
Kog penne al dente i rigeligt med saltet, kogende vand.
Dryp pastaen af, og skyl den i koldt vand.
Bland den med 1 spsk olie i en stor skål.

 
Skær mortadellaen i tynde skiver.
Skyl tomaterne, og skær hver i 8 både.
Dryp artiskokhjerterne af, og skær dem i mindre stykker.
Vask, tør og klip basilikummen.

 
Brug 1 spsk olie fra tomaterne med resten af olien
(3 spsk i alt).
Tilsæt aceto balsamico og citronsaft.
Smag til med salt og peber.
Hæld denne vinaigrette over pastaen, tilsæt
de øvrige ingredienser, og vend det sammen. Servér.

 
Pastasalat med italiensk pålæg
Udskift mortadella med tynde skiver parmaskinke, coppa eller pancetta.

 
Pastasalat med grøn mixed grill
Udskift tomat og artiskok med blandede grillede grønsager,
fx peberfrugt, løg, courgette og/eller aubergine.

 
Pastasalat med ristede tomater
Svits tomat og artiskok på panden i 2 spsk olie,
før det kommer i salaten.

 
Pastasalat med yoghurt-dressing
Bland 1 lille bæger yoghurt naturel med 2 spsk citronsaft og
mindst 5 stilke klippet basilikum.
Bruges i stedet for vinaigretten.

 
INFO: Antipasto, eller antipasti i flertal, er det italienske ord for forret som betyder "før maden".: "Pasto" = måltid. I italiensk madtradition består antipasto typisk af kold mad som ost og rå eller marinerede grønsager som tilbehør til kød. Udtrykket inkluderer ofte også salat

 
Se alle de bedste opskrifter med  Pasta  Forret  Salat  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.629 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her