Logo

Peberfrugt-gratin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Peberfrugt-gratin 

En mættende ret af bedste slags, aromatisk olie, lækre peberfrugter og yndlingspølserne. Det bliver garanteret en succes. Hurtigt, let og lækkert

Forberedelse 30 min. Tilberedning 30-40 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
1 rød, 1 gul og 1 grøn peberfrugt
500 g kartofler
1 løg
100 g mortadella
50 g tyndt skivet salami
½ bundt frisk timian eller 1 tsk tørret
3 store skiver lyst landbrød
3 spsk olie
½ tsk salt
¼ tsk sort peber
1 tsk paprika
2 æg
½ dl letmælk

 
* Tilberedning
1. Flæk peberfrugterne, skyl dem og striml dem fint.
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
Pil løget og skær det i tynde skiver.

 
2. Skær mortadellaen i små tern.
Del salamiskiverne, hvis de er store.
Skyl timiankvistene, ryst dem tørre og nip bladene af.
Skær brødet i 1 cm store tern.
Varm ovnen til 200 °C.

 
3. Opvarm 2 spsk af olien på en stor, dyb pande.
Steg peberfrugt, kartofler, løg og timian,
ca. 10 min ved jævn varme.
Krydr med salt, peber og paprika.

 
4. Tilsæt mortadella og salami.
Hæld grønsagerne i et lavt gratinfad.
Pisk æggene sammen med mælken og hæld
blandingen over grønsagerne.
Drys brødterningerne over og dryp med resten af olien.
Bag gratinen 30-40 min, eller til kartoflerne er møre.

 
Peberfrugt-gratin:
Pr. portion: Energi: Kcal 500 = kj 2104
Kulhydrat 52 g Protein 17 g Fedt 25 g (45%) Fibre 6 g
Kombinationen af kartofler og æg giver meget protein.

 
Tips:


Peberfrugt-gratin 

Peberfrugten tilhører Solanum-familien ligesom 
tomaten og kartoflen.
En del sorter er milde, mens andre har skarp smag.

 
Paprika giver smuk farve og god smag til gryderetter 
som gullasch, saucer og supper. Det er ofte en af 
ingredienserne i grillkrydderiet og bidrager til både 
den lækre grillfarve og til smagen. Ved at blande 
forskellige slags paprika, fås forskellige styrker af krydderiet.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.587 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her