Logo

Penne med urtepesto

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Penne med urtepesto 

Dette er virkelig en pastaopskrift for alle hvidløgselskere. Pastaen er også krydret med delikat gedeost og ristede pinjekerner. Det er hurtig mad.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 10 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
400 g penne
1 spsk pinjekerner
½ bundt persille
1 bundt basilikum
1 kvist salvie
4 fed hvidløg
salt og peber
4 spsk olie
50 g gedeost

 
* Tilberedning
1. Bring rigeligt med saltet vand i kog i en stor gryde.
Læg pastaen i og kog efter pakkens anvisninger.
Spul pastaen hastigt i koldt vand.
Lad den dryppe af og hold derefter pastaen varm, fx
tildækket i ovnen eller i gryden.
Gem lidt af vandet som pastaen har kogt i.

 
2. Rist pinjekernerne på en tør pande.
Nip persille-, basilikum- og salviebladene af kvistene.

 
3. Læg urter og pinjekerner i en blender eller foodprocessor.
Pil og hak hvidløgsfeddene.
Kom hvidløg, lidt salt og peber ned til pinjekerner og urter.
Hæld 1 spsk olie i og kør det hele til en creme.

 
4. Tilsæt resten af olien lidt ad gangen.
Smuldr det meste af gedeosten i lidt ad gangen og lad
alle ingredienser blive godt blandet.
Tilsæt 3-4 spsk af pastavandet til cremen har den ønskede
pesto-konsistens. Den skal være smidig.

 
5. Bland pasta og urtepesto i en skål.
Drys med resten af gedeosten.

 
VARIATION
Erstat hvidløget med 1 stort finthakket sølvløg eller
1 finthakket kepaløg. Bland løget med urterne.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 579 = kj 2431
Kulhydrat 74 g Protein 19 g Fedt 23 g (36%) Fibre 6 g
• Hvidløg siges at hjælpe til at sænke blodtrykket.
• Persille indeholder meget jern og kalcium

 
Tips:


Penne med urtepesto 

Pinjekernerne bør altid ristes let inden de anvendes.
Den fine, mandelagtige smag træder da bedre frem.


Penne med urtepesto 

Pestoen kan holde sig 2 uger i køleskabet, hvis den
opbevares i en lufttæt beholder. Hæld pestoen i
et glas og dæk med et tyndt lag olie.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 2.768 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her