Logo

Porregratin - let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Porregratin - let og godt 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca 30 min. Kogetid, porrer: 10-15 min. Bagetid: 45-50 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Porregratin
4-5 porrer (ca. )
¾ l vand
1 tsk salt

 
Gratin:
mælk
3 spsk hvedemel
smør
3 æg
reven ost (gruyere eller emmentaler)
salt og peber
Ovnfast fad
*
Sådan laves Porregratin
1. Skær rodtrevlerne og det øverste grønne af porrerne. Fjern visne porreblade.
Skær porrerne i ca lange stykker og skyl dem fri for jord og sand under rindende, koldt vand.

 
2. Kog vand og salt op og læg porrerne i.
Kog dem 10-15 min., afhængig af tykkelsen.
Læg porrerne til afdrypning i en sigte.

 
Gratin:
3. Pisk hvedemel og mælk sammen i en gryde og varm det op under piskning, til det tykner.
Undgå gryder af aluminium, der kan misfarve mad med mælk og æg.
Tag gryden fra varmen og rør smørret i.
Sæt ovnen på 175 °C.
Smør et ovnfast fad (gratinform eller souffléform) godt.

 
4. Del æggene og pisk hviderne stive.
Rør æggeblommer og ost i dejen. Krydr med salt og peber.
Vend æggehviderne i.

 
5. Læg porrestykkerne i fadet og hæld gratindejen over.
Sæt fadet i ovnen på midterrillen 40-45 min, til gratinen er hævet og gylden.
Server direkte fra ovnen.

 
Tips: Gratinen falder hurtigt en anelse, når den kommer ud af ovnen, det betyder ikke noget.
Server smeltet smør, rørt smør, Estragonsmør, Maître d'hotel smør eller rørt smør, smagt til med lidt citronsaft og sennep, til.

 

Se alle de bedste opskrifter med Porre

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.352 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her