Logo

Pynt - garnering - dekoration

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pynt - garnering - dekoration

  

Med uret fra venstre: Sm√łrkugler, Tortillakopper og Kageudsk√¶ringer

Her f√•r du over 30 sp√¶ndende forslag til at dekorere og g√łre dine retter endnu mere tiltalende

 

Indhold:

Sukkerglaserede frugter

Furede Citrusskiver

Kirsebærblomster

Citron/Limefrugt Sommerfugle

Jordbærvifter

Melonkugler med blade

Æblekopper

Citron/Limefrugtbåde

Zucchini/Squashblomster

Peberfrugttrekanter

Gulerodsstjerner

Gr√łnne l√łg/Bladsellerikr√łller

Radisevifter

Peberfrugtkopper

Tomatroser

Riflede Svampe

Zucchini/squash sommerfugle

Chokoladefigurer

Chiliblomster

Sigtede kakao/melis m√łnstre

Streg glasur

Chokoladefigurer

Vingummi butterfly

Chokoladeblade

Karamelroser

Chokoladekr√łller

Baconkr√łller

Formet fl√łdeost

Æggekylling

Kageudskæringer

Sm√łrkugler

Tortillakopper

 
At lave mad som smager lige s√• godt som det ser ud, er mange kokkes √łnske. Og alligevel t√łver mange ved at s√¶tte den prik over i'et som g√łr en stor forskel.
Hvis dette lyder som dig, er denne side præcis hvad du har brug for. Dette afsnit giver opskrifter på over 30 pynte-ideer som er sikre på at give et professionelt præg til alt du serverer.

 
N√•r du bladrer gennem dette farverige afsnit over pynt vil du opdage hvor let det er at forvandle almindelige ingredienser som fx guler√łdder, √¶bler, vingummi og chokolade til noget ekstra-specielt. For eksempel kan peberfrugttrekanter give et sp√¶ndende pr√¶g til grillmad. Eller gl√¶d dine g√¶ster med dine egne elegante karamelroser.
Beh√łver du hj√¶lp med at f√• de sm√• til at spise deres sunde mad?
Zucchini sommerfugle garanterer en tom tallerken. Slutteligt er der ikke noget mere uimodståeligt end en dekadent ostekage, pyntet med en overflod af flotte chokoladeblade.

 
Disse lette trin-for-trin opskrifter, med illustrationer for hver pynt, g√łr at dette afsnit er sjovt at bladre igennem samt let at f√łlge.
Hvad enten du er en begynder i k√łkkenet eller en erfaren kok, vil du overraske andre samt dig selv med et professionelt resultat. For yderligere at hj√¶lpe dig, giver vores praktiske ordliste en let liste over de k√łkkenredskaber du skal bruge for at lave alle disse i√łjnefaldende pynt.
For at g√łre dit liv endnu lettere, har vi inkluderet nogle tidsbesparende tricks for yderligere at sikre idiotsikre resultater hver gang.
Derudover inkluderer hvert forslag en liste over mulige anvendelsesmuligheder - hvad enten det drejer sig om en finere middag, en b√łrnef√łdselsdagsfest eller en almindelig udend√łrs grillfest.
Hvis du holder af at lave mad og pr√¶sentere i√łjnefaldende retter, vil dette afsnit sikkert give dig flere timers forn√łjelse. Med en smule praksis, vil du hurtigt og let blive i stand til at kopiere de pr√¶gtige pynter, som du vil have set i de fineste restauranter og bagerier. S√• grib fat i dit v√¶rkt√łj og g√łr dig klar til at garnere - der er ingen gr√¶nser for din kreativitet.

 
HVORDAN DEN RETTE PYNT VÆLGES
Når du skal vælge en pynt, skal du vælge en der understreger og komplimenterer rettens farve og struktur. Brug en stærk pynt til at live en ret med lyse farver op.
S√¶t pr√¶g p√• en ret med bl√łd struktur ved at give den en spr√łd garnering.
Pyntens st√łrrelse skal ogs√• tages i betragtning. Giv et stort fad med mad en stor pynt. Hvis retten indeholder en blanding af ingredienser, skal pynten holdes enkel.
Husk at pynt skal understrege, ikke overskygge rettens udseende og smag.

 
F√ėR DU BEGYNDER
Se efter frugter og gr√łnsager som har en j√¶vn form, ingen pletter har, samt er modne. Jo fastere frugten eller gr√łnsagen er, jo lettere er de at arbejde med og des l√¶ngere forbliver pynten frisk og tiltr√¶kkende.
Det skal sikres at de knive du bruger er skarpe. En skarp kniv sk√¶rer rent og beh√łver ikke blive presset eller forceret ned i frugten eller gr√łnsagen. Sk√¶rp selv dine knive p√• et slibebr√¶t eller f√• det gjort i en forretning.

 
LAV PYNTEN I FORVEJEN
Hvor det er muligt, skal pynt laves f√łr du g√•r igang med det endelige m√•ltid. N√•r du holder fest, er der ikke meget tid til at lave pynt i sidste √łjeblik. (Det skal sikres at de f√¶rdige pynt opbevares korrekt og at de bliver lagt som pynt p√• maden lige f√łr servering.)

 
‚ÄĘ De fleste gr√łnsagspynter kan laves i forvejen og derefter opbevares i en t√¶tsluttende beholder og pakket ind i film og sat i k√łleskab indtil n√¶ste dag.

 
‚ÄĘ For at holde frugtpynter friske pakkes de ind i film og opbevares i k√łleskab. N√•r der arbejdes med √¶bler eller andre frugter som bliver m√łrkere n√•r de bliver sk√•ret ud, pensles de med rigelig citronsaft p√• overfladen, f√łr de pakkes ind og s√¶ttes i k√łleskab.

 
‚ÄĘ Pynter som skal t√łrre eller blive faste skal opbevares p√• et t√łrt sted i adskillige timer eller natten
over.

 
‚ÄĘ For at opn√• ekstra spr√łdhed, skal pynter blive i isvand en ekstra time eller to, eller de skal afdryppes grundigt og derefter pakkes i film og s√¶ttes i k√łleskab natten over.

 
REDSKABER TIL PYNT
Netop som du stoler p√• at det udstyr som du har i k√łkkenet, er godt nok til at lave et godt m√•ltid med, har du ogs√• brug for nogle f√• redskaber til at lave pr√¶gtig pynt med. Her er nogle af de mest almindelige:
√Üblesk√¶rer/udkerner: Dette hjulformede redskab er udm√¶rket til at sk√¶re gr√łnsager, som fx guler√łdder og √¶bler med.

 
Stegegryde: For at opn√• de bedste resultater n√•r du steger mad med h√łjt fedtindhold, som fx bacon, skal det sikres at den gryde du bruger har en rist med riller eller huller i, s√•ledes at fedtet kan dryppe ned i den lavere del.

 
Pensler: Standard kagepensler er det bedste til de fleste pynter, men hvor der er tale om præcise og finere streger er det bedst at bruge et barns lille malepensel.

 
Sm√łrkr√łller og sm√łrskeer: Begge disse er gode til at forme sm√łrret med. Brug kr√łlleren til at forme sm√łrkr√łller med og skeen til at for sm√łrkugler med.

 
Citrusskræller: Dette redskab bruges til at skære tynde strimler af en citrusfrugt eller andre frugter.

 
Skærebræt: Uanset hvilken slags skærebræt du har, skal det altid holdes rent. Det skal vaskes med sæbe og kogende vand efter hver brug.

 
Spr√łjtepose eller kr√¶mmerhuse: Disse redskaber bruges til at lave m√łnstre og andre dekoreringer p√• kager med.

 
Dekorationsmundstykker: De mundstykker du skal bruge, er ofte skrivemundstykker, stjernemundstykker, samt mundstykker der kan lave roser og blade. K√łb en af hver slags i begyndelsen. Derefter kan du l√¶gge til samlingen efterh√•nden som du har brug for det til en ny pynt.

 
Termometer til dybstegning: Det skal sikres at den type termometer du bruger er den rette til den temperatur der steges med.

 
Skabeloner og stenciler: Disse bruges til at overf√łre m√łnstre med ovenp√• kager, ostekager og andre desserter.

 
Grapefrugtkniv: De hakkede kanter på denne kniv er nyttige til mange pynteopgaver.

 
Håndrivejern: Et rivejern med mindst et afsnit til finrivning og et andet til grovrivning er det mest praktiske.

 
Hors d'euvre forme eller sm√•kageforme: Disse s√¶lges i de fleste k√łkkenvareforretninger. V√¶lg de forme som du mener du skal bruge mest.

 
Knive: Skarpe knive er en n√łdvendighed, De mest brugte knive er kokkeknive til at sk√¶re st√łrre stykker med, fx vandmeloner; en nyttekniv til at sk√¶re mellemstore ting ud med, fx ananas eller honningmeloner; og en kniv til almindelig brug.

 
Melonske: Dette praktiske redskab er til r√•dighed i mange forskellige st√łrrelser. Den mest almindelige st√łrrelse er 2¬Ĺ cm i diameter.

 
Sakse: En lille saks er ideal til at klippe sm√• ting med, fx gr√łnne l√łgtoppe. En k√łkkensaks eller en fjerkr√¶saks er bedre til st√łrre og sv√¶rere opgaver.

 
Grillspid og tandstikkere: Til pynt, skal der altid være en god forsyning tandstikkere såvel som træspyd på 15 og 25 cm til rådighed. En gang imellem kan du have brug for et metalspid, og den
mest anvendelige st√łrrelse er 20 cm.

 
Stærke selvlukkende fryseposer til opbevaring: Til at dekorere med vælges en pose med selvlukkende åbning. Da posen er lidt tungere end normale fryseposer, er den lidt lettere at bruge til dette formål.

 
Gr√łnsagsskr√¶ller: Den drejelige type er mest anvendelig - det skal bare sikres at den er skarp.

 
Tr√•dnetsi eller almindelig si: Dette sk√•lformede redskab, lavet af tr√•dnet er godt egnet til at si og str√ł flormelis eller kakao over eller til at afdryppe mad med. 
Til toppen
Pynt - garnering - dekoration

Sukkerglaserede frugter

Ved sommertide kan tærter, frugtkager eller dampede desserter lives op med en kaskade af sukkerglaserede vindruer eller tranebær.

 
# DU SKAL BRUGE:
Vindruer (i små bundter), tranebær, kirsebær og/eller blåbær
Æggehvide
Sukker
Små ugiftige blade (valgfrit)
K√łkkenrulle
Lille skål
Gaffel
Små rene malerpensler eller en kagepensel
Bagepapir
Teske
*
1. Vask frugten. T√łrres forsigtigt med k√łkkenrulle eller lad dem t√łrre selv.


2. Pisk æggehviden i en lille skål indtil det skummer.


3. Æggehviden pensles i jævne og tyndelag på hver side af frugten med en malerpensel eller en kagepensel.


4. Læg frugten på et stykke bagepapir dækket med sukker.
Drys et let lag sukker over frugten med en teske.
Hvis der er nogle områder der ikke er dækket, gentages proceduren fra trin 3.


5. Lad de sukkerglaserede frugter st√• i stuetemperatur indtil glaseringen er t√łr.
Pyntes med ugiftige blade efter √łnske.

 
Ved et cocktail party kan der arrangeres ost i skiver og r√łgede p√łlser p√• et fad.
Pynt fadene med et sortiment af sukkerglaserede frugter.


Pynt - garnering - dekoration 
Trin 2. Sådan piskes æggehviden


Pynt - garnering - dekoration 
Trin 3. Sådan pensles frugterne med æggehvide


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4. Sådan drysses sukker på frugterne.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 


Pynt - garnering - dekoration  Pynt - garnering - dekoration
Furede Citrusskiver

 
Et par furede citrusskiver sammen en kvist frisk persille giver en i√łjnefaldende pynt til din favorit fiskeret.
Pynt en Waldorfsalat eller en anden frugtsalat ved at lave en kant af furede appelsinskiver rundt om fadets kant.
For at få en skål punch med citrussmag eller sangria til at se festlig ud, kan du lave furede citrusskiver flyde ovenpå.
Sæt en halv skive furet appelsin på kanten af et krus varmt krydret æblevin - det er vidunderligt på kolde vinterdage!

 
# DU SKAL BRUGE:
Citron, limefrugt, appelsin eller grapefrugt
Citrusskræller eller en grapefrugtske
Skærebræt
Kniv
Grapefrugtkniv
*
1. Sk√¶r en fure i frugtens skr√¶l med en citrusskr√¶ller eller en grapefrugtkniv p√• langs med stammen fra den ene ende til den anden med 6 mm til 1¬Ĺ cm mellemrum hele vejen rundt om frugten.

 
2. Læg frugten på et skærebræt; skæres i tynde skiver på tværs med en skærekniv.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1. Sådan laves furer i skrællen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan skæres frugten i skiver.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Kirsebærblomster

Liv en kirsebærsalat op ved at drysse lidt vanillayoghurt over hver portion og sætte et Maraschino kirsebær i midten til pynt.
Giv lidt ekstra farve p√• hver portion risengr√łd ved at pynte med et r√łdt kirseb√¶r og et mynteblad.
Ved juletid, drysses der flormelis p√• dit hjemmebagte br√łd, kager og sm√•kager, hvorefter de kan pyntes med r√łde og gr√łnne kandiserede kirseb√¶rblomster.

 
# DU SKAL BRUGE:
Maraschino kirsebær eller kandiserede kirsebær
Små stykker kandiserede frugter eller skræl (valgfrit)
Skærebræt
Kniv
*
1. Læg kirsebærret på et skærebræt. Skær kirsebærret i 6 både med kniven, men lad 1/3 af bunden være uskåret.

 
2. Træk forsigtigt stenen ud med knivens spids så kirsebærret ligner en blomst.

 
3. Hvis det √łnskes, kan der l√¶gges et lille stykke kandiseret frugt i midten.


Pynt - garnering - dekoration


Trin 1. Sådan skæres delvist gennem kirsebærret for at lave både.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan skilles bådene for at ligne en blomst.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 
Pynt - garnering - dekoration Pynt - garnering - dekoration

 

Citron/Limefrugt Sommerfugle

Skal der holdes mexicansk fiesta? Pynt hver middagstallerken med en citron eller limefrugtsommerfugl. og dine gæster vil udbryde 'ole'

Sæt et ekstra præg på bagt torsk eller helleflynder ved at servere hver portion med en lækker citronsommerfugl.
F√• b√łrnene til at spise deres gr√łnsager ved at pynte p√• hver portion med en sommerfugl af citron eller limefrugt.

 
# DU SKAL BRUGE:
Citron
Lime
Gr√łnsags- eller citrusskr√¶ller
Skærebræt
Kniv
*
1. Begynd fra den ene ende af citronen og sk√¶r en tynd strimmel af skr√¶llen rundt om citronen med en gr√łnsags- eller citrusskr√¶ller.

 
2. Gentag proceduren fra den anden ende.

 
3. Læg begge strimler på skærebrættet.
Skær skrællen i meget tynde strimler med kniven.
Hver skal være ca. 2.5 cm lang.

 
4. Læg citronen på et skærebræt.
Skær de ender af der hvor skrællen er blevet fjernet og kasser dem.
Skær resten af citronen i tynde skiver på tværs.

 
5. Skær hver skive i trediedele.

 
6. For at lave en sommerfugl arrangeres 2 citronbåde på retten eller et fad, med bådene vendende mod midten.

 
7. For at lave f√łlehornene l√¶gges 2 strimler af skr√¶llen hvor stykkerne m√łdes.

 
Limefrugtsommerfugl: Erstat citronen med limefrugt; f√łlg vejledningen fra trin


Pynt - garnering - dekoration


Trin 1. Sådan skæres strimler fra skrællen.
Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3. Sådan skæres skrællen i tynde strimler.

 
Pynt - garnering - dekoration

Trin 5. Sådan skæres skiven i en trediedel


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 7. L√¶g f√łlehornet p√•.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 
Pynt - garnering - dekoration 

Jordbærvifter

Jordb√¶rkager, en af Amerika's yndlingsdesserter, bliver ekstra speciel n√•r den bliver pyntet med en klat fl√łdeskum og en jordb√¶rvifte.
G√łr fl√łdeskumskager, eclairs eller en neapolitaner endnu mere uimodst√•elige ved at komme en jordb√¶rvifte eller to i bunden lige f√łr den serveres.
Der er ikke noget der kan friske sommervarmen op som en jordbær-milkshake lavet af friske jordbær pyntet med en jordbærvifte.

 
# DU SKAL BRUGE:
Jordbær med stilk
Skærebræt
Kniv
*
1. Læg et jordbær på skærebrættet med den spidse side mod dig.

 
2. Skær 4 eller 5 gange på langs lidt fra stammen med en skærekniv.

 
3. Spred det i vifteform og pas p√• ikke at l√łsne b√•dene fra stilken.
Lægges på et fad eller retten for at holde formen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan skæres jordbærret delvis i skiver.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3. Sådan spredes jordbærret i vifteform.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 

Pynt - garnering - dekoration 

Melonkugler med blade

Lav en kant med melonkugler og blade  rundt om bunden af en ostekugle eller en sk√•l frisk frugtsalat.

Som en let dessert l√¶gges der melonkugler og blade p√• individuelle portionstallerkner. Spred lidt jordb√¶r- eller hindb√¶rpur√© over. Serveres med makroner eller sm√łrbagte sm√•kager.
Når der er sommerbuffet, pyntes en platte med kold skinke og kalkun i skiver med klumper af melonkugler og blade.
Pynt en is tærte eller en frossen mousse med en gruppe melonkugler og blade.

 
# DU SKAL BRUGE:
Honningmelon eller almindelig melon
Skærebræt
Kokkekniv
Stor ske
Kniv
Tandstikker
Melonske
Bagepapir
*
1. Læg melonen på skærebrættet; skær den i halve med en kokkekniv.
Fjern kernerne med en ske og kasser dem.

 
2. For at lave blade, skæres adskillige tynde skiver fra en af de halve meloner.
Skræl skiverne med en kniv og kasser skrællen.

 
3. Skær bladforme af skiverne med en kniv.
(Små blade skal være ca. 12 mm lange og 2 cm brede.
Store blade skal være ca 4 cm lange og 12 mm brede.)

 
4. Skær årer i bladene med spidsen af en tandstikker.

 
5. For at lave melonkugler s√¶ttes melon skeen mod frugtk√łdet.
Tryk melon skeen fast ind i frugtk√łdet og drej den indtil den vender op mod dig.
Fjern melonskeen; vendes ud på et stykke bagepapir.
Gentag proceduren indtil det √łnskede antal melonkugler er lavet.

 
6. L√¶g bladene p√• det √łnskede serveringsfad.
Læg melonkuglerne op mod bladets bund.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan skrælles melonskiverne.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3. Sådan skæres blad formene ud


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4. S√•dan laves der m√łnstre i bladene.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5. Sådan laves melonkugler.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Æblekopper

For at få en iderig præsentation, lægges der en dynge gulerods-rosinsalt i æblekopperne; serveres på en bund af citron- eller salatblade.

Som forret til morgenmad eller frokost, serveres der en frisk frugtsalat i æblekopperne.
N√•r morgenmaden best√•r af en kurvfuld bagv√¶rk, serveres der fl√łdeost i en √¶blekop ved siden af.

 
# DU SKAL BRUGE:
Æble
Appelsin- eller citronjuice
Skærebræt
Kniv
Grapefrugtske eller en teske af metal
Kagepensel
*
1. Hvis det er n√łdvendigt for at f√• √¶blet til at st√• op, placeres det p√• siden p√• sk√¶rebr√¶ttet. Derefter sk√¶res der en tynd skive af fra bunden med en kniv.

 
2. For at f√• en savtakket kant, holdes kniven i en vinkel p√• 45¬į og prik i midten af √¶blet med spidsen af kniven; stik kniven halvvejs ind i siden af √¶blet.
Lav et omvendt "V" ved at sk√¶re en gang til halvvejs ind i √¶blet ved enden af det f√łrste hul.
Fortsæt proceduren hele vejen rundt om æblet.
Skil forsigtigt æblet ad i to halvdele.

 
3. Fjern de halve √¶blers indhold undtagen de sidste 1¬Ĺ cm af skallen med en grapefrugtske eller en teske.

 
4. For at undgå at æblernes inderside bliver brune pensles de med rigeligt appelsin- eller citronsaft.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1. Sådan skæres der en tynd skive fra æblets bund.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan laves savtakker rundt om æblet.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin3. Sådan udhules æblet.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Citron/Limefrugtbåde

Lad lime og/eller citronbåde flyde i en citrusbaseret punch.
For at få en let men elegant dessert, lægges der kugler af limesorbet i smukke portionsskåle; pynt hver portion med en lime-eller citronbåd og mynteblade .
Pynt med to eller tre lime- eller citronb√•de p√• midten af en lime- eller citronbaseret fl√łdet√¶rte .
Give ekstra præg på en skål ris ved at garnere med en citronbåd.

 
# DU SKAL BRUGE:
Limefrugt
Skærebræt
Kniv
*
1. Læg limefrugten på et skærebræt; skær den i to halve med kniven.

 
2. Læg den halve frugt med den skårede side nedad på skærebrættet.
Begynd i √łverste midte af frugten og sk√¶r en tynd b√•d ud, uden at sk√¶re hele vejen igennem frugten. Fjern b√•den; s√¶t til side.

 
3. Forts√¶t med at sk√¶re st√łrre b√•de med en savende bev√¶gelse
(hver gang skal den n√¶ste v√¶re 3 mm st√łrre)
indtil du har 4 eller 5 både.
Fjern bådene efterhånden som de er skårede.

 
4. Gentages med den andel halvdel af frugten.


Pynt - garnering - dekoration 

Citronbådsvariation: Erstat limefrugten med citron; fortsæt som anvist.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan skæres små både ud af frugten.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3. S√•dan sk√¶res der st√łrre b√•de.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 
Pynt - garnering - dekoration Pynt - garnering - dekoration

Zucchini/Squashblomster

S√¶t en stor tallerken spaghetti med k√łdboller p√• bordet og pynt med en zucchini blomst eller to.

Sæt ekstra præg på midten af en spinat- eller broccoli-quiche med en zucchini- eller squashblomst.
For at f√• en elegant orientalsk appetitv√¶kker, arrangeres en eller to for√•rsruller p√• en tallerken ved siden af den surs√łde sauce eller sennepssauce. Pynt med en zucchini eller squashblomst.

 
# DU SKAL BRUGE:
Zucchini / squash
Skærebræt
Kniv
Gr√łnsagsskr√¶ller
Tandstikker af træ
*
1. Læg zucchini på siden på et skærebræt. Skær begge ender af med en kniv; kasser enderne.

 
2. Skr√¶l tynde skiver p√• langs med en gr√łnsagsskr√¶ller.
Det skal sikres at der er gr√łn skal p√• begge sider af hver strimmel.
Fortsæt med at skrælle indtil du når kernerne.

 
3. Drej zucchini og lad ca. 1¬Ĺ cm af den gr√łnne skal sidde.
Gentag proceduren 2 gange til.

 
4. Skær enderne af skiverne med en kniv for at få dem jævne.

 
5. Skær med ca. 6 mm mellemrum på hver skive næsten til den modsatte side.

 
6. Rul hver skive op fra en af de korte ender.

 
7. For at rullen kan sidde fast, sættes en tandstikker gennem til bunden.

 
8. Sæt blomsterne op; spred dem letter for at de kan åbne.

 
Squash Variation: Erstat zucchini med en gul squash; fortsæt som beskrevet.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan skæres zucchini.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5. Sådan skæres der på siden af skiverne.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 6. Sådan rulles skiverne op.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 7. Sådan sættes blomsten fast med en tandstikker.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 
Pynt - garnering - dekoration Pynt - garnering - dekoration

 

Peberfrugttrekanter

Lad en peberfrugttrekant flyde ovenpå din favoritsuppe .

S√¶t et specielt pr√¶g p√• steaks eller koteletter ved at lave peberfrugttrekanter i gr√łnne, r√łde og gule farver. Arranger en trekant af hver farve p√• hver middagstallerken sammen med k√łdet.
Server en appetitvækkende dip med peberfrugttrekanter i stedet for franske kartofler.
For at pynte på hovedsalaten, arrangeres fire eller fem peberfrugttrekanter på hver salattallerken; pynt med en skefuld tun- eller kyllingesalat.

 
# DU SKAL BRUGE:
Gr√łn, r√łd og/eller gul peberfrugt
En skål isvand (valgfrit)
Skærebræt
Kniv
*
1. Stil peberfrugten med stammen opad p√• et sk√¶rebr√¶t. Sk√¶r en skive p√• ca. 6 mm tykkelse p√• hver side af peberfrugten med kniven. Fjern det inderste skind og fr√ł; kasser.

 
2. Skær hver peberfrugt i en trekant på 3 cm i længden og 2 cm i bredden.

 
3. Start 1/3 af vejen fra den ene lange side af hver firkant, skær den resterende længde af firkanten og slut 6 mm fra den anden ende. Vend firkanten rundt; gentages på den anden side.

 
4. For at lave hver trekant, holdes de 2 ydre hj√łrner af firkanten og klemmes sammen til midten.

 
5. Overlap ender for at fastg√łre dem. Hvis det √łnskes, kan de l√¶gges i isvand for at blive spr√łde.
Tages op; afdryppes grundigt.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1. Sådan skæres siderne af peberfrugten.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3. Sådan skæres der i firkanterne


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4. Sådan drejes den skårne firkant for at få en trekant


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5. S√•dan overlappes enderne for at fastg√łre dem.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Gulerodsstjerner

F√• b√łrnene til at spise guler√łdder ved at sk√¶re dem i stjerner i stedet for st√¶nger eller kugler.

Lav farverige kanap√©er ved at give kiks eller sm√• skiver rugbr√łd til din yndlingsost.
Pynt med gulerodsstjerner.
Pynt en gr√łnsagssalat med en tyndt lag pisket fl√łdeost.
Dekorer med gulerodsstjerner.

 
# DU SKAL BRUGE:
Store guler√łdder
Gr√łnsagsskr√¶ller
Skærebræt
Kniv
Citrusskræller (valgfrit)
*
1. Skr√¶l guleroden med en gr√łnsagsskr√¶ller.
Læg guleroden på et skærebræt.
Sk√¶r de ender af der hvor guleroden bliver mindre end 1¬Ĺ cm i diameter; kasser de tynde ender.
Stil guleroden på den brede flade ende og skær en tynd skive på langs af den ene side.

 
2. Gentages 4 gange til; drej guleroden lidt efter hver gang for at lave en femkantet for med 5 ens sider.

 
3. Sk√¶r en rille i midten af hver fladside med en citrusskr√¶ller eller spidsen af en gr√łnsagsskr√¶ller.

 
4. Skær guleroden i tynde skiver på tværs med en kniv for at danne stjerner.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1. S√•dan sk√¶res de f√łrste tynde skiver p√• langs af guleroden.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan skæres guleroden i femkantet form.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3. Sådan laves der riller på de flade sider.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 
Pynt - garnering - dekoration 

Gr√łnne l√łg/Bladsellerikr√łller

 
For at f√• en kold pastaret til at se elegant ud, serveres den p√• dine smukkeste salattallerken med en gr√łn l√łgkr√łlle eller en bladsellerikr√łlle liggende p√• siden.
Stik en gr√łn l√łgkr√łlle i en sk√•l barbecuesauce og lad dine g√¶ster bruge den til at sm√łre yderligere sauce p√• deres ribben eller b√łfsandwich.
Intet orientalsk måltid er komplet uden en stor skål ris.
Pynt sk√•len med en l√¶kker kr√łlle af gr√łnne l√łg eller bladselleri-kr√łller.

 
# DU SKAL BRUGE:
Gr√łnne l√łg eller bladsellerist√¶nger
Skærebræt
Kniv
*
1. Gr√łnne l√łgkr√łller. l√¶g et gr√łnt l√łg p√• et sk√¶rebr√¶t.
Sk√¶r r√łdderne af med en kniv; kasser r√łdderne.
Sk√¶r l√łget p√• tv√¶rs i 1 stykke p√• 7¬Ĺ cm, lad ca 4 cm af b√•de den hvide og den gr√łnne ende v√¶re.

 
2. Sk√¶r p√• langs fra den hvide ende af l√łget, n√¶sten til midten; forts√¶t med at sk√¶re i tynde strimler.

 
3. L√¶g l√łget i koldt vand (ikke isvand).
Lad det ligge i 30 sekunder eller indtil enderne kr√łller let.
Tag op af vandet og lad det afdryppe.

 
4. Bladsellerikr√łller, sk√¶r enderne af bladselleristangen; sk√¶res i stykker p√• 7¬Ĺ cm.
Skær hver stand i halve på langs.
Skæres i strimler som beskrevet i punkt 2 ovenfor.
L√¶gges i isvand og s√¶ttes i k√łleskab til der dannes kr√łller.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1. S√•dan sk√¶res l√łgene i stykker p√• 7¬Ĺ cm.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. S√•dan sk√¶res l√łgets ender i strimler.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4. Sådan skæres bladselleri i strimler.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen
 
Pynt - garnering - dekoration 

Radisevifter

Brug radisevifter i din n√¶ste gr√łnne salat.

Brug radisevifter sammen med friske basilikumblade - pynt en middagsret på en tallerken med kylling cacciatore.
Til fest: pynt en tallerken nachos med en radisevifte sammen med en dusk persille.

 
# DU SKAL BRUGE:
Store radiser, helst runde  
En skål isvand
Skærebræt
Kniv
*
1. Læg radiserne på et skærebræt.
Skær toppen og bunden af radisen med en kniv.

 
2. Sk√¶r parallelle skiver p√• 3 mm tykkelse p√• tv√¶rs ca ¬ĺ af vejen gennem radisen.
Det skal sikres at der ikke skæres hele vejen gennem radisen.

 
3. Læg radisen i isvand.
S√¶ttes i k√łleskab i adskillige timer eller indtil radisen former en vifte.
Tages ud og afdryppes.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin I. Sådan skæres enderne af radisen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan skæres radisen i delvise tynde skiver.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Peberfrugtkopper

Brug en peberfrugtkop i stedet for en sk√•l n√•r du serverer fl√łdeostdip eller guacamole. Eller brug den til at holde bladselleri- eller gulerodsst√¶nger i.

Som en opfindsom præsentation, fyldes peberfrugtkopperne med enkelte portioner tunfisk-, ægge-
eller skinke salat. Serveres på salatblade.
Pynt individuelle portioner tomatpuré i peberfrugtkopper.
Serveres som forret pyntet med mayonnaise eller cremefraiche.

 
# DU SKAL BRUGE:
Stor r√łd, gr√łn eller gul peberfrugt
Skærebræt
Kniv
*
1. Læg peberfrugten på et skærebræt.
Sk√¶r ca. 1¬Ĺ cm af stammen med en kniv; kasser stammen.

 
2. Fjern og kasser indhold og kerner.

 
3. Vask peberfrugterne under koldt rindende vand.
Vendes for at afdryppe helt.

 
4. Hvis det er n√łdvendigt sk√¶res en tynd skive af bunden for at g√łre den flad.
Stil peberfrugten p√• h√łjkant. Fyldes efter √łnske.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1. Sådan fjernes peberfrugtens stamme.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan fjernes indhold og kerner.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4. S√•dan sk√¶res bunden af peberfrugten g√łre den flad.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Tomatroser

En delikat tomatrose er lige sagen for sætte ekstra præg på en enkel skål hytteost.

Er fettucine Alfredo for dig en kulinarisk lyksalighed? Giv retten et ekstra præg ved at tilsætte en
tomatrose.
Når der serveres en stor hel fisk, kan der lægges lidt ekstra farve på fadet med en tomatrose.

 
# DU SKAL BRUGE:
Fast moden tomat
Små friske mynteblade (valgfrit)
Skærebræt
Kniv
*
1. Læg tomaten på et skærebræt. Fjern stilken med en kniv.

 
2. Skær en meget tynd skive fra bunden af tomaten; kassen skiven.

 
3. Begynd ved tomaten s √łverste ende og skr√¶l tomaten med en kniv hele vejen rundt i tynde strimler med en savende bev√¶gelse i spiralform.

 
4. L√¶g strimlen med enten k√łd- eller skindsiden opad.
Pak strimlen rundt om sig selv for at danne en kr√łlle.

 
5. S√¶t strimlens ende fast under kr√łllen.
S√¶t 2 eller 3 mynteblade under tomatrosen efter √łnske.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1. Sådan fjernes tomatens stilk.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3. Sådan skrælles tomaten.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4. S√•dan rulles strimlen til en kr√łlle.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5. S√•dan s√¶ttes strimlernes ender fast under kr√łllen.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Riflede Svampe

Kombiner en eller to riflede svampe med en dusk br√łndkarse som pynt p√• en middagstallerken n√•r du serveres Londonstege eller andre retter med oksek√łd.

Luk enderne på kyllingekebab med riflede svampe.
Pynt din favoritpaté med adskillige riflede svampe.

 
# DU SKAL BRUGE:
Store friske hvide svampe med hoveder
Lille skål citronjuice
Rent, vådt klæde
K√łkkenrulle
Skærebræt
Kniv
*
1. Rens forsigtigt svampene med et vådt klæde eller rens dem let i vand.
T√łrres forsigtigt med k√łkkenrulle.
Læg svampene på et skærebræt.
Fjern eller skær stammerne pæne med en kniv; kasser.

 
2. Hold kniven i en vinkel p√• 45¬į og start p√• den √łverste del af svampens hat; sk√¶r sm√• tynde b√•de. Drej svampen.
Fortsæt med at skære små både med jævne mellemrum, ialt 6 til 8 stk.

 
3. Når alle bådene er skåret ud, fjernes de forsigtigt med spidsen af kniven; kasser.

 
4. For at undgå at den riflede svamp bliver brun, dyppes den i citronjuice.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2. Sådan skæres der både i svampehatten.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3. Sådan fjernes bådene forsigtigt.


Pynt - garnering - dekoration 

----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 

Pynt - garnering - dekoration Pynt - garnering - dekoration

Zucchini/squash sommerfugle

Et fad med lige skivede tomater kan være en smuk ting, når det er betonet med zucchini sommerfugle.

Læg zucchini sommerfugle lagvis sammen med appelsinskiver - en perfekt kompliment til et fad med stegt and.
Lad forsigtigt zucchini sommerfugle glide ned ovenpå en skål med skaldyrssuppe.

 
# DU SKAL BRUGE:
Lille til mellem zucchini
Skål med isvand (valgfrit)
Lucernespirer eller b√łnnespirer
Skærebræt
Kniv
Gaffel
*
1. Læg zucchinien på skærebrættet.
Skær begge ender af med kniven; smid enderne ud.

 
2. For at ridse zucchinien, træk spidsen af gaflen ned langs zucchinien.
Gentag ridsningen rundt om zucchinien

 
3. Cirka 3 mm fra den ene ende af zucchinien laves et snit på tværs ca 2/3 igennem.
Cirka 3 mm fra dette snit laves endnu et snit hele vejen igennem zucchinien.

 
4. Læg skiven, med skæresiden nedad, på skærebrættet.
Skær den uskårne ende af skiven, ca 3 mm fra kanten, for at forme en flad grund.

 
5. For at åbne vingerne stilles skiven på den flade grund; Spred forsigtigt de rundede sider fra hinanden.
(Hvis det √łnskes, kan skiven l√¶gges i isvand for at bl√łdg√łre den s√•dan at vingerne kan spredes mere fra hinanden. Tages op; afdryppes.)
Gentag for at lave flere sommerfugle.

 
6. L√¶g hver sommerfugl p√• den √łnskede mad eller fad.
For at lave f√łlehorn stikkes 2 spirer ind i den ene ende af sommerfuglen.
Sommer squash variation: Erstat zucchinien med en gul sommer squash; fortsæt som anvist.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2: Rids zucchinien.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Skær zucchinien i skiver.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: Skær enden af skiven for at forme en grund.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5: Spred vingerne.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 

Pynt - garnering - dekoration 

Chiliblomster

Fiks en tallerken nachos eller mexicansk dip op med et par chiliblomster.

√ės nogle fyldte sk√•le op med gumbo eller din yndlingssuppe eller sammenkogte ret og stik et par chiliblomster ind i siden
En chiliblomst er en perfekt garnering til næsten alt orientalsk.
Hvad med at pr√łve dem med sur- og-s√łdt fl√¶skek√łd.

 
# DU SKAL BRUGE:
Lille r√łd, gul eller gr√łn chilipeber eller jalapeno peber
Skål med isvand
Skærebræt
Kniv
Plastic eller gummihandsker

 
1. Læg peberen på skærebrættet.
Skær den spidse ende af med kniven; smid spidsen ud.
(Da olien fra pebrene kan svie p√• din hud, b√łr du bruge plastic eller gummihandsker, n√•r du arbejder med pebrene).

 
2. Til hver blomst startes i toppen af 1 peber og der laves tynde snit på langs ned til stilken, men du sikrer at du ikke skærer helt igennem stilkens ende.
Gentag med at skære på langs hele vejen rundt om peberen.

 
3. Skyl peberen under rindende koldt vand for at fjerne kernerne.

 
4. L√¶g peberen i isvand. K√łles i flere timer eller indtil peberen √•bner sig.
Fjern dem fra vandet; afdryp dem godt.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1: Skær spidsen af peberen.
Pynt - garnering - dekoration

Trin 2: Lav snit på langs af peberen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Skyl peberen for at fjerne kernerne.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Chokoladefigurer

Til en √¶gte sensationel dessert l√¶gges flere skiver opbl√łdt √¶ble, fersken eller p√¶re i et bassin af r√łrt cremesauce. L√¶g chokoladefigurer over.

Intet er bedre end en frisk jordbærtærte siger du? Hvad så med en frisk jordbærtærte dekoreret med chokoladefigurer.
Til en hurtig finish af vandbakkelser med creme og eclairs lægges chokoladefigurer over hver kage.

 
# DU SKAL BRUGE:
M√łrk  eller m√¶lkechokolade
Skærebræt
Kniv
Glas målekande
Lille kasserolle
Dejskraber
Små plasticposer med lynlås
K√łkkensaks
Bagepapir
*
1. L√¶g chokoladen p√• sk√¶rebr√¶ttet; h√łvl det i sm√• stykker med kniven.

 
2. Læg det revne chokolade i en målekande.
Fyld kasserollen kvart op med varmt (ikke kogende) vand (ca 2¬Ĺ cm dybt).
Stil m√•lekanden i vandet for at smelte chokoladen, r√łr j√¶vnligt med en spartel indtil det er j√¶vnt.
(Vær forsigtig så der ikke kommer vand i chokoladen.)
Fjern målekanden fra kasserollen.
Lad chokoladen afk√łle lidt.

 
3. Fyld plasticposen ca halvt op med smeltet chokolade.

 
4. Luk posen sikkert. Klip et lille hj√łrne af i bunden af posen med en k√łkkensaks.

 
5. Læg den lukkede ende i den hånd du skriver med.
S√¶t fingrene n√¶r hullet i posen; hold den anden h√•nd under posen for at f√łre den.

 
6. Mens du forsigtigt presser posen, f√łres √•bningen lige ovenover bagepapiret for at spr√łjte chokoladen ud i en j√¶vn str√łm, mens du laver en variation af sm√• former.
Stop presningen og l√łft posen ved slutningen af hver form.
Skab blomster, hjerter, juletræer, bogstaver, gitterformer eller nogle kniplings-agtige former.

 
7. Lad formerne st√• p√• et k√łligt, t√łrt sted indtil chokoladen er fast.
(M√• ikke k√łles i k√łleskab).
Tag formerne forsigtigt af bagepapiret.
Opbevares p√• et k√łligt, t√łrt sted indtil de skal bruges.


Pynt - garnering - dekoration 



Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1: H√łvl chokoladen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Fyld posen med smeltet chokolade.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: Klip et lille hj√łrne af i bunden af posen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 6: Lav former, bogstaver eller figurer.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 
Pynt - garnering - dekoration 

Sigtede kakao/melis m√łnstre

 
Et let drys flormelis bringer det bedste frem i krydderkagen, honningkagen eller din favorit ostekage.
En uglaseret n√łddet√¶rte kalder ligefrem p√• et flormelis eller kakaopulver m√łnster.

 
# DU SKAL BRUGE:
Ostekage, tærte eller kage
Us√łdet kakaopulver eller flormelis
K√łkkensaks
Bagepapir
Melleml√¶gsserviet med stort m√łnster
Stor ske
Fintmasket si
K√łdn√•le eller tandstikkere
*
1. Med en saks klippes bagepapiret i strimler, hver 5-7¬Ĺ cm brede og 12¬Ĺ-15 cm lange.
Læg strimlerne under desserten på fadet for at holde det rent, når du drysser med kakaopulver eller flormelis.

 
2. Læg en mellemlægsserviet på toppen af ostekagen, tærten eller kagen.

 
3. H√¶ld kakaopulveret eller flormelissen i en si. (Kakaopulver er bedst til lyse desserter; flormelis er bedst til m√łrke desserter. )

 
4. Hold sien over desserten, klap forsigtigt på sien med hånden for at sigte kakaopulveret eller flormelissen i et jævnt lag over hele overfladen.

 
5. Fjern forsigtigt bagepapirstrimlerne fra bundens kanter af desserten.
Fjern melleml√¶gsservietten fra toppen af desserten med en k√łdn√•l eller en tandstikker.

 
6. For papirstrimmel variation, udelad mellemlægsservietten.
Klip rene stykker af papir i 8 til 10 strimler, hver strimmel p√• 1¬Ĺ-2 cm brede og lange nok til at passe p√• tv√¶rs over toppen af den overflade du √łnsker at d√¶kke.
L√¶g papirstrimlerne i kryds og tv√¶rs m√łnster p√• toppen af kagen, t√¶rten eller ostekagen.
Fortsæt som anvist i trin 3 til 5.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2: Læg mellemlægsservietten på desserten.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: Sigt kakao over mellemlægsservietten.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5: Fjern mellemlægsservietten.

 
Pynt - garnering - dekoration Resultat:   Pynt - garnering - dekoration
Trin 6: Læg papirstrimlerne over toppen af desserten.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Streg glasur

Til virkelig elegante brownies eller andre sm√•kagestykker, glaseres de f√łrst med en farve, og derefter tegnes de med en anden farve glasur.

Fejr fridagene med glaseringer der reflekterer s√¶sonens farver -r√łd og gr√łn til jul eller r√łd og gul til
p√•ske. Valgene er endel√łse.
Til ekstra begejstring bruges to forskellige farver som kontrast til glaseringen. For eksempel er r√łd og bl√• p√• en kage der er hvid glasur p√• perfekt til en hvilken som helst af de patriotiske helligdage.
√ėnsket glasur: Kage, brownies eller sm√•kager med glasur i kontrast farve

 
# DU SKAL BRUGE:
Smal metalspartel eller lille kniv
Kræmmerhus eller dekorationspose (til glasuren)
K√łkkensaks (valgfrit)
Dekorations skrivetud (nr. 2, 3 eller 4)
Spiseske
*
1. Fordel √łnsket glasur over en kage, brownie eller sm√•kage ved brug af en metalspartel eller en kniv efter eget valg.

 
2. Hvis du bruger et kr√¶mmerhus klippes ca 1¬Ĺ cm af bunden med en saks.
Sæt skrivetuden i åbningen i dekorationsposen eller kræmmerhuset.
(Hvis det er n√łdvendigt klippes en st√łrre √•bning i kr√¶mmerhuset s√• skrivetuden passer.)

 
3. Fyld posen eller kræmmerhuset ca halvt op med kontrastglasuren med hjælp af en spiseske.
Pres glasuren ned fra åbningen.
Læg posen eller kræmmerhuset i din skrivehånd.
Sæt fingrene nær åbningen af posen eller kræmmerhuset.
L√¶g den anden h√•nd under posen eller kr√¶mmerhuset for at f√łre den.

 
4. Hold posen eller kr√¶mmerhuset i en 45¬į vinkel lige over kagen.
Mens du forsigtigt presser posen, f√łres tuden til at tegne en linie over toppen af den glaserede kage. N√•r du n√•r enden af linien, stoppes presningen og posen l√łftes.
Gentag for at tegne parallelle linier.

 
5. Hold kniven eller spartlen i den rigtige vinkel til de parallelle linier, træk kniven igennem linjerne i regelmæssige intervaller, træk altid redskabet i den samme retning.

 
6. Eller til et anderledes look, træk kniven igennem hver anden linie i modsat retning.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1: Fordel glasur på toppen af kagen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: Lav parallelle linier på toppen af kagen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5: Træk i den samme retning.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5: Træk i modsat retning.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 
Pynt - garnering - dekoration Pynt - garnering - dekoration

Chokoladefigurer

Til dit barns n√¶ste f√łdselsdagsfest l√¶gger du en chokoladefigur ved siden af hver kageservering. Lad barnet hj√¶lpe dig med at v√¶lge den sm√•kage eller hors d'oeuvre sk√¶reform de bedst kan lide.

Fiks l√¶kkerierne op til fastelavnsfesten ved at l√¶gge sm√• chokoladefigurer p√• de orangeglaserede formkager lige f√łr servering.

 
# DU SKAL BRUGE:
Chokolade
Fedtstof fx sm√łr
Skærebræt
Kniv
Glas målekande
Lille kasserolle
Dejskraber
Bageplade, form eller fad, marmorplade eller anden varme bestandig flad overflade
Bagepapir
Metalspartel
Udstikkere
*
1. Læg chokoladen på skærebrættet. Skær det i små stykker med kniven.
L√¶g stykkerne i m√•lekanden. Tils√¶t sm√łr. (Brug 1 tsk fedtstof for hver 60 g chokolade).
Fyld kasserollen kvart op (ca 2¬Ĺ cm dybt) med varmt, ikke kogende, vand.
Sæt målekanden i vandet for at smelte chokoladen.
R√łr j√¶vnligt med dejskraberen indtil det er j√¶vnt.
(V√¶r forsigtig s√• der ikke kommer vand i chokoladen.)  
Lad chokoladen afk√łle lidt.

 
2. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Hæld den smeltede chokolade ud over den forberedte bageplade; spred hurtigt chokoladen ud i et tyndt lag (3 til 6 mm) med metalspartlen.

 
3. Lad det st√• p√• et k√łligt, t√łrt sted indtil chokoladen er fast. (Det m√• ikke k√łles i k√łleskab)
Skær chokoladen i form med udstikker, placer figurerne så tæt sammen som muligt.

 
4. Flyt forsigtigt udskæringerne med en metalspartel.
Opbevares p√• et k√łligt, t√łrt sted indtil de skal bruges.

 
Tips: For nemmere at udsk√¶re chokoladen varmes udstikker lidt f√łr sk√¶ring.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2: Spred chokoladen ud på bagepladen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Udstik/skær figurerne ud.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: Fjern udskæringerne.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Vingummi butterfly

Pynt - garnering - dekoration

Festlige gr√łnne, lilla og r√łde vingummi butterfly'er tils√¶tter en antydning af juleglans til de glaserede br√łd og kager Pr√łv det p√• banan, daddel, appelsin eller gr√¶skarbr√łd.

Pynt en salat med en vingummi butterfly i en matchende eller i en kontrast farve.
Pynt toppen af en Boston fl√łdet√¶rte med en smuk orange vingummi butterfly.

 
# DU SKAL BRUGE:
Sukker
8 til 10 små vingummier
Skærebræt
Kagerulle
Kniv
*
1. Str√ł sukker p√• sk√¶rebr√¶ttet.
For at lave en vingummistrimmel flades 8 til 10 vingummier ud på skærebrættet.
Læg dem, lidt overlappende, på det sukrede skærebræt i 2 lag af 4 til 5 vingummier hver.
Str√ł vingummierne med ekstra sukker.

 
2. Rul de flade vingummier i strimler p√• 15x7¬Ĺ cm med kagerullen og vend dem om nu og da for at d√¶kke dem med sukker.

 
3. Skær kanterne af vingummistykket til med en kniv; smid kanterne ud eller spis dem.
Sk√¶r de resterende stykker i strimler p√• 1¬Ĺ cm.

 
4. Sk√¶r 2 l√¶ngder p√• 7¬Ĺ cm, 4 l√¶ngder p√• 6¬Ĺ cm og 1 l√¶ngde p√• 4 cm.

 
5. For at samle butterfly'en foldes begge de l√¶ngder p√• 7¬Ĺ cm i halve for at danne 2 l√łkker.
Læg enderne mod hinanden for at danne butterfly'en.
Tryk enderne fast sammen.

 
6. Fold 2 af de l√¶ngder p√• 6¬Ĺ cm sammen; l√¶g enderne ovenp√• de f√łrste l√łkker og pres dem forsigtigt sammen.

 
7. Sno l√¶ngden p√• 4 cm p√• tv√¶rs rundt om butterfly'en for at gemme l√łkkernes ender.
Pres forsigtigt sammen.

 
8. Sk√¶r de resterende 2 l√¶ngder p√• 6¬Ĺ cm diagonalt med en kniv.
Sæt disse længder under midten af butterfly'en i et omvendt "v" for at danne butterfly'ens ender. Pres dem forsigtigt fast på butterfly'en.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1: Læg de flade vingummier i et overlappende lag.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2: Rul vingummierne ud for at flade dem helt.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5: L√¶g 2 l√łkker sammen for at forme grundbutterfly'en.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 7: Lav midten af butterfly'en.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen
 

Pynt - garnering - dekoration 

Chokoladeblade

For at vise din yndlings chokoladekage frem sættes den på en kagestander. Stik chokoladeblade

rundt om kanten af kagen som vil give en i√łjnefaldende kant.
For at opnå en dramatisk præsentation af din ostekage arrangeres 3 chokoladeblade i midten af din favorit ostekage. Pynt bladene med en rose efter eget valg - enten en ægte eller en der er lavet af karamel, glasering eller vingummi.
Givet ekstra præg til et festligt måltid med en let og elegant dessert. Læg en kugle citronis eller appelsinsorbet i en portionsskål. Tilsæt derefter et chokoladeblad eller to på hver portion.

 
# DU SKAL BRUGE:
Chokolade (m√łrk eller lys)
Fedtstof fx sm√łr
Spiselige blade, såsom rose, citron eller kamelia
Skærebræt
Kniv
Glas målekande
Lille kasserolle
Dejskraber
K√łkkenrulle
Lille ren malerb√łrste eller kagepensel
Bagepapir


Pynt - garnering - dekoration 

1. Læg chokoladen på skærebrættet. Skær det i små stykker med kniven.

 
2. L√¶g stykkerne i m√•lekanden. Tils√¶t sm√łr. (Brug 1 tsk fedtstof for hver 60 g chokolade).

 
3. Fyld kasserollen kvart op (ca 2¬Ĺ cm dybt) med varmt, ikke kogende, vand.
Sæt målekanden i vandet for at smelte chokoladen.
R√łr j√¶vnligt med dejskraberen indtil det er j√¶vnt.
(V√¶r forsigtig s√• der ikke kommer vand i chokoladen.)  
Lad chokoladen afk√łle lidt.

 
4. Vask bladene. T√łr dem med k√łkkenrulle.
Sm√łr chokolade i et j√¶vnt tykt lag p√• undersiden af hvert blad med malerb√łrsten eller kagepenslen. Hvis der er behov for det, gives det et ekstra lag chokolade.

 
5. T√łr forsigtigt det chokolade af, der eventuelt er l√łbet om p√• forsiden af bladet.

 
6. Læg bladene med chokoladesiden opad på bagepapir.
S√¶t det til afk√łling p√• et t√łrt sted indtil chokoladen er fast. (Det m√• ikke afk√łles i k√łleskab.

 
7. N√•r chokoladen er fast tages bladene forsigtigt v√¶k fra chokoladen; afk√łles indtil de skal bruges.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Smelt chokoladen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: Pensl bladene med smeltet chokolade.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5: T√łr det chokolade af der l√łber om p√• forsiden af bladet.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 7: Del bladene.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Karamelroser

Sæt kronen på din glaserede lagkage med en krans af karamelroser.

For at få en meget speciel dessert pyntes petit fours med karamelroser. Serveres på en prægtig kagetallerken.
Pynt en lækker karamelrand med en karamelrose.

 
# DU SKAL BRUGE:
Sukker
Karameller
Skærebræt
Teske
Kagerulle
Kniv
*
1. Str√ł sukker p√• sk√¶rebr√¶ttet med en teske.
Pak 3 karameller ud; læg dem på det sukrede skærebræt.
Str√ł mere sukker p√•.
2. Rul hver karamel ovalt ud med kagerullen (ca 2 mm tyk) vend dem tit for at de bliver dækket med sukker.
Skær hver oval i halve på tværs med kniven.
3. For at få midten af rosen begyndes på den ene side af den halve oval, der rulles op for at danne rosenknoppen.
4. For at lave rosenbladene formes en anden halv oval med den lige side opad rundt om knoppen. Tryk den fast mod knoppen; lad den b√łlge let i kanten for at ligne rosenblade.
5. Gentages med de resterende halve ovaler for at danne yderligere blade som overlapper hinanden lidt.
6. Læg rosen på siden; skær bunden af med en kniv så rosen kan stå fladt.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2: Skær ovalerne i halve.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Rul en halv oval for at forme rosenknoppen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: L√¶g f√łrste blad rundt om knoppen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5: Form ekstra blade.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Chokoladekr√łller

Skab et v√¶ld af chokoladekr√łller ovenp√• din glaserede lagkage eller ostekage.

For at f√• en let dessert efter middagen pyntes en kop kaffe med en klat fl√łdeskum og chokoladekr√łller.
Str√ł flormelis p√• chokoladekr√łller: Derefter kan de bruges til at give et festligt pr√¶g p√• chokoladet√¶rte eller budding.
G√łr brownies specielle ved at glasere dem med sm√łrcremeglasering med vanilla. Pynt derefter med en chokoladekr√łlle.


Pynt - garnering - dekoration


# DU SKAL BRUGE:
Chokolade
Fedtstof fx sm√łr
Skærebræt
Kniv
Glas målekande
Lille kasserolle
Dejskraber
Bradepande, fad, marmorplade eller anden varmebestandig overflade
Metalspartel
Lille k√łdn√•l eller tandstikker
Bagepapir
*
1. Læg chokoladen på skærebrættet.
Skær det i små stykker med en kniv.


2. Læg stykkerne i målekanden og tilsæt fedtstof.
(Brug 1 tsk fedtstof for hver 60 g chokolade).


3. Fyld gryden kvart op med varmt (ikke kogende) vand.
S√¶t m√•lekanden op i vandet for at smelte chokoladen, r√łr j√¶vnligt med dejskraberen indtil den er j√¶vn. (V√¶r forsigtig s√• der ikke kommer vand i chokoladen.)
Fjern m√•lekanden fra kasserollen. Lad chokoladen afk√łle lidt.


4. Hæld den smeltede chokolade på bagsiden af bagepladen.
Fordel hurtigt chokoladen i et tyndt lag (ca 6 mm tyk) med metalspartlen.


5. Lad den st√• p√• et k√łligt, t√łrt sted indtil chokoladen er fast (m√• ikke afk√łles i k√łleskab).
N√•r chokoladen er n√¶sten fast, bruges en spartel, ostesk√¶rer eller kniv til at danne kr√łller med.
Hold spartlen, ostesk√¶reren eller kniven i en vinkel p√• 45¬į og skub chokoladen i kr√łller.


6. L√¶g kr√łllerne p√• bagepapir ved brug af k√łdn√•len eller tandstikkeren.
Opbevares p√• et k√łligt, t√łrt sted indtil det skal bruges. (ikke k√łleskab)


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1: H√łvl chokoladen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: Fordel den smeltede chokolade.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5: Skub chokoladen i kr√łller.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 6: Flyt kr√łllerne.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 
Pynt - garnering - dekoration 

Baconkr√łller

Pynt quicheb√•dene med baconkr√łller: Brug et bundt baconkr√łller til at pynte ovenp√• en salat eller en sammenkogt ret.

For at f√• en hurtig appetitv√¶kker eller snack sm√łres forskellige slags br√łd med din yndlings fl√łdeost. Pynt hvert stykke med en baconkr√łlle.

 
# DU SKAL BRUGE:
Baconskiver (Hver baconskive giver 3 kr√łller)
Skærebræt
Kniv
K√łdn√•le p√• 15 - 20 cm
Stegeovn
Gaffel
K√łkkenrulle


Pynt - garnering - dekoration 

 
1. Læg baconskiverne på skærebrættet.
Skær hver skive i 3 stykker på tværs med kniven.
2. Rul baconstykkerne l√łst op. S√¶t dem med 1¬Ĺ cm afstand p√• k√łdn√•lene.
3. L√¶g k√łdn√•lene med 4-5 cm mellemrum p√• den uopvarmede rist i stegeovnen.
Stil den i den forvarmede ovn s√• risten sidder 12¬Ĺ cm fra varmekilden.
Steges i 4 til 6 min eller indtil baconen er spr√łd; drej dem for hver 2 min.
Afk√łles. Fjern forsigtigt kr√łllerne fra k√łdn√•lene med en gaffel.
Afdryppes p√• k√łkkenrulle; afk√łles helt.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1: Skær bacon.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2: S√¶t baconen p√• k√łdn√•le.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Fjern kr√łllerne fra k√łdn√•len.

 

Pynt - garnering - dekoration 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Formet fl√łdeost

Lav krydseduller med fl√łdeosten over tynde skiver r√łget laks p√• kiks eller franske kartofler for at opn√• det perfekte pr√¶g.

Pynt hele stege ved at tegne diamanter med fl√łdeost ovenp√• k√łdet.
Pynt med bl√łdgjort fl√łdeost p√• din favorit salat.
Klem en klat fl√łdeost ovenp√• steaks eller varme stege.

 
# DU SKAL BRUGE:
Pisket fl√łdeost
Frisk dild (valgfrit)
Genlukkelige plasticposer
Stor ske
K√łkkensaks
*
1. Fyld plasticposen ca halvt op med en ske. Luk posen.
Klip et lille hul i det nederste hj√łrne af posen med k√łkkensaksen.


2. Tag fat i posen i den lukkede ende med din hånd.
Sæt fingrene i nærheden af posens hul. Sæt den anden hånd under posen.


3. For at lave krydseduller og streger, holdes plasticposen i en vinkel p√• 45¬į med 6 mm afstand fra rettens overflade.
Mens der forsigtigt trykkes p√• posen, f√łres den for at lave det √łnskede design.
Ved slutningen af hver krydsedulle eller streg stoppes trykningen p√• posen og den l√łftes den v√¶k fra retten. Pynt med frisk dild efter behov.


4. For at lave toppe og klatter, holdes posen i en vinkel p√• 90¬į.
S√¶t posen lige over retten og klem forsigtigt samtidig med at posen l√łftes let mens der klemmes.
N√•r klatten eller toppen har den √łnskede st√łrrelse, holdes der op med at klemme og posen l√łftes v√¶k. Pynt med frisk dild hvis det √łnskes.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1: Sk√¶r et lille hj√łrne af bunden p√• posen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Lav krydseduller.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: Lav toppe.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 
Pynt - garnering - dekoration Pynt - garnering - dekoration

Æggekylling

Pynt et fad stegt skinke med en familie af æggekyllinger.

Lav en "√¶gstra" morgenmad til dine b√łrn ved at servere √¶ggekyllinger for dem.
Serverer du en kokkesalat til middag? Hvorfor ikke pynte den med en æggekylling?

 
# DU SKAL BRUGE:
R√łd, gr√łn eller gul peberfrugt
Moden olivenskive
Hårdkogte æg hvor skallen fjernet
Skærebræt
Kniv
*
1. Læg peberfrugten på skærebrættet.
Skær den på langs i to halve med kniven.
Fjern stilk, hinde og kerner; smid det ud.
Skær en femkant på 5x4 cm fra hver halvdel.

 
2. For at lave halen skæres begge de lange sider af femkanten i en vinkel.
Skær zig-zag på den brede ende af den samme femkant.

 
3. Skær den resterende femkant i 2 halve på langs.
For at få kyllingens hanekam skæres der en zig-zag kant langs med den lange side af den halve femkant.
Hvis det √łnskes, kan hanekammen sk√¶res til for at lave den st√łrrelsesm√¶ssigt til √¶gget.

 
4. Skær en lille trekant fra den resterende femkant for at få næbbet; sæt til side.

 
5. For at f√• √łjne sk√¶res 2 sm√• stykker fra olivenskiven; s√¶t til side.

 
6. For at samle æggekyllingen skæres en lang tynd skive på langs fra ægget; smid den ud.
Læg ægget med den skårede side nedad på skærebrættet, så det ikke triller.

 
7. Skær en vandret slids i den brede ende af ægget.
Sæt halen i slidsen med den skrællede side opad.
Skær en slids på langs ovenpå den smalle side af ægget; sæt kyllingens hanekam ind i slidsen.

 
8. Skær et hul foran den smalle ende af ægget; sæt næbbet i.
S√¶t et olivenstykke p√• hver side af n√¶bbet til √łjne .


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2: Skær zig-zag på halen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Skær hanekammen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 6: Skær en skive fra bunden af ægget, så det ikke kan trille.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 7: Indsæt halen og hanekammen i ægget.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------

Til toppen
Pynt - garnering - dekoration 

Kageudskæringer

For at g√łre en enkel mincemeat pie sensationel laves der en ring af stjerneformede udsk√¶ringer ovenp√• t√¶rtedejen f√łr den bages.

For at få et hurtigt alternativ til en gittermonstret tærte skæres adskillige diamanter eller rundinger ud af tærtedejen i stedet for dejstrimler.
L√¶g udsk√¶ringerne i et dekorativt m√łnster over t√¶rtefyldet f√łr bagning.
Skal du have en ide til at besk√¶ftige b√łrnene? Lad dem sk√¶re fantasifulde figurer ud af den udrullede t√¶rtedej.
Drys dem med kanelsukker og bag dem p√• bageplader. B√łrnene vil elske at spise deres skabninger med √¶blesauce, budding eller is.

 
# DU SKAL BRUGE:
Mel
Tærtedej
Mælk
Sukker
Vand
Tærteklæde / viskestykke
Kagerulle
Småkage udstikkere eller kniv
Bageplade
Spartel
Lille kagepensel
Bagerist
*
1. Str√ł lidt mel p√• t√¶rtekl√¶det. L√¶g t√¶rten p√• det melede kl√¶de.
Rulles ud til 3 mm tykkelse med melet kagerulle.
(for at undgå at tærtedejen klæber til kagerullen, bruges en kagerulle med beklædning).

 
2. Udsk√¶res i de √łnskede forme ved brug sm√•kage udstikkere eller kniv.

 
3. For at pynte bagt enkel t√¶rtedej, l√¶gges t√¶rteudsk√¶ringerne p√• bagepladen med en spartel. Brug spidsen af kniven til at lave m√łnstre p√• udsk√¶ringerne hvis det √łnskes.
Udsk√¶ringerne pensles med m√¶lk med en kagepensel; str√ł sukker p√•.

 
4. Bag udsk√¶ringerne ved 220 ¬įC (eller den temperatur der er angivet i opskriften) indtil de er gyldne. Flyttes over p√• en bagerist med en spartel; afk√łles.
Læg de bagte udskæringer ovenpå tærtefyldet.

 
5. For at pynte den ubagte dobbelte tærtedej, fjernes udskæringerne fra tærteklædet med en spartel. Der pensles på bagsiden af udskæringerne med vand ved brug af en kagepensel.
Læg udskæringerne med den våde side opad ovenpå tærten.

 
6. Sk√¶r slidser ovenp√• t√¶rten med en kniv som del i et m√łnster.

 
7. Eller skær slidser langs med kanten af udskæringerne.
T√¶rten og udsk√¶ringerne pensles med m√¶lk; str√ł sukker over.
Bages efter tærteopskriftens anvisninger.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Dekorer udsk√¶ringerne med √łnsket m√łnster.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: Læg udskæringerne på tærten.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 6: Skær slidser i dejen.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 7: Skær slidser rundt i kanten af udskæringerne.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Sm√łrkugler

Pynt en stabel varme pandekager med 2 eller 3 sm√łrkr√łller.

N√•r du n√¶ste gang holder buffet, kan du l√¶gge sm√łrkugler i en glassk√•l fyldt med knust is i stedet for almindelige sm√łrsk√•le: Kan serveres sammen med en kurv varme boller.
Til et varmt vinterm√•ltid pyntes sk√•le med varm √łstersstuvning med elegante kryddersm√łrkugler:

 
# DU SKAL BRUGE:
Skål med varmt vand
Afk√łlet sm√łr i pakker
En skål isvand
Friskhakkede krydderier, knuste t√łrrede krydderier eller hakket frisk hvidl√łg
Sm√łrkr√łller (til sm√łrkr√łller)
Sm√łrskeer til sm√łrkugler
Skærebræt
Kniv
Lille skål
Teske af metal eller en melonkugleske
Bagepapir
*
1. For at lave sm√łrkr√łller, l√¶gges sm√łrkr√łlleren i varmt vand.
Tr√¶k sm√łrkr√łlleren fast hen over sm√łrret fra den ene ende til den anden.
L√¶g den f√¶rdige kr√łlle i isvand.
Gentag proceduren indtil du har opn√•et det √łnskede antal kr√łller.
Husk at stikke sm√łrkr√łlleren i varmt vand efter hver kr√łlle.

 
2. For at lave sm√łrkugler, placeres sm√łrskeen i isvand indtil den er kold.
L√¶g sm√łrret p√• sk√¶rebr√¶ttet; sk√¶r dem i stykker p√• 2 cm med kniven.

 
3. Form sm√łrstykkerne i kugler med fingrene.

 
4. Rul hver kugle p√• den rillede side af sm√łrskeerne ved at bev√¶ge skeerne i hver sin retning i sm√• cirkler.
L√¶g de f√¶rdige sm√łrkugler i isvand.
Tips: Du kan også bruge en melonkugleske.
Pynt - garnering - dekoration


5. For at lave kryddersm√łr, skal du lade en pakke sm√łr st√• i stuetemperatur indtil den er bl√łdgjort. L√¶g sm√łrret i en lille sk√•l.
Tils√¶t krydderier eller hvidl√łg; og r√łr med en ske indtil det er godt blandet.
L√¶g sm√łrblandingen p√• bagepapir; lav en rulle.
Pak den ind i bagepapir; afk√łles indtil den er fast.

 
6. F√łr servering sk√¶res sm√łrruller i runde skiver med kniven.
Kryddersm√łr kan ogs√• bruges til at lave kr√łller eller kugler.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 1: Tr√¶k sm√łrkr√łlleren p√• tv√¶rs af sm√łrret.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Rul sm√łrret i kugler.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 4: Rul kuglerne mellem sm√łrskeerne.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 5: Pak kryddersm√łr ind i bagepapir og afk√łl det.

 
----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen


Pynt - garnering - dekoration 

Tortillakopper

Tortillakopper er gode holdere til guacamole, salsa eller din yndlings dip.

Fyld tortillakopperne med coleslaw eller din favorit pastasalat for at få det perfekte præg til et
sommermåltid med grillede burgere.
For at få en forfriskende salat fyldes tortillakopperne med friske frugtstykker drysset med birkesdressing.
I ferien kan små tortillakopper bruges til at holde tranebærsaucen i. Læg de fyldte kopper rundt om kalkunen på et serveringsfad.

 
# DU SKAL BRUGE:
Stegeolie
15-17 cm tortillaer
Stor tung gryde
Friture stegetermometer
Grydelapper
√ėse
Grilltænger
K√łkkenrulle
*
1. H√¶ld 7¬Ĺ cm stegeolie i en stor tung gryde.
Sæt friture stegetermometeret på kanten af gryden med kuglen ned i olien.
(Det skal sikres at bunden af termometeret ikke r√łrer bunden af gryden.)
Varm olien indtil termometeret registrer 185 ¬įC.

 
2. Læg forsigtigt tortillaerne i den varme olie, en ad gangen.
Tryk tortillaerne ned i midten med √łsen for at danne en kop.
Steg tortillaerne indtil de er spr√łde og gyldne.

 
3. H√¶ld olien ud af √łsen; tag √łsen ud af gryden.
Tag tortillakoppen op af den varme olie med grilltængerne.

 
4. Vend tortillakopperne om; afdryp dem med bunden opad p√• k√łkkenrulle.
Gentag proceduren til det √łnskede antal tortillakopper.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 2: Frituresteg tortillaerne.


Pynt - garnering - dekoration 

Trin 3: Fjern tortillakopperne fra den varme olie.


Pynt - garnering - dekoration 

Alternativ: brug et kartoffel-fugleredejern.

 

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

 
‚úÖ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - pr√łv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, T√łm k√łleskab, Mad til 1 person eller Mad p√• 30 min.
F√• gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hj√¶lper dig med at lykkes i k√łkkenet.

 

----------- ooo O√ĒO ooo -----------
Til toppen

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik p√• den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 35.380 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan v√¶lge M√•ltid og f√• aftensmad, frokost osv. eller Metode og f√• grill, gryde, ovn osv. eller Bagv√¶rk og f√• br√łd, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske m√•l - der er er meget at v√¶lge imellem - Eller pr√łv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her