Logo

Rødbedecarpaccio

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødbedecarpaccio 

 
Carpaccio (tyndt skårede, rå skiver af kød eller laks i en vinaigrettesauce) kan meget vel tilberedes også på fine grønsager. Her en umådeligt vellykket variant med rødbeder.
Tid: ca 50 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
4 mellemstore rødbeder, ca 275 g
vand, salt

 
MARINADE:
2½ spsk vineddike
¼ tsk salt
½ dl olie
1 spsk grofthakkede nødder
15 g reven peberrod
bredbladet persille

 
* Fremgangsmåde
1. Skrub rødbederne. Kog dem møre ca 40 minutter i letsaltet vand.
Skyl dem i koldt vand og gnid skallerne af.

 
2. Skær rødbederne i meget tynde skiver.
Læg dem lidt taglagt på 4 tallerkener.

 
3. Bland vineddike, salt og olie til en vinaigrettesauce.
Hæld den over rødbederne.

 
4. Rist nødderne på en tør pande. Hak dem groft.
Drys nødder og reven peberrod over rødbederne.
Pynt med persille.


5. Server med brød som forret til en middag eller frokost.

 
Tips: Rødbederne kan lægges skiftevis med skiver af tyndt skåret ræddike.
Den behøver ikke koges inden den skives.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rødbeder

 

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.282 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her