Logo

Rødbedesuppe – Borsjtj - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødbedesuppe – Borsjtj - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 

Borsjtj...Borsjt…Bortsjtj...Bortsch... Altså rødbedesuppe!
Borsjtj (den rigtige stavemåde) er en syrlig suppe, der er populær i flere østeuropæiske køkkener, heriblandt det ukrainske, polske, hviderussiske, litauiske og rumænske.
Østeuropas Borsjtj hører, sammen med den italienske suppe minestrone, til i gruppen af kraftfulde supper. Supper, der typisk indeholder store mængder fyld fx grønsager - gerne rodfrugter, tørrede bønner, pasta og i nogle tilfælde kød. En Borsjtj er mere styrkende end elegant - et rigtigt middagsmåltid i den kolde vintertid.
4 personer.  Rødbedesuppe – Borsjtj - prøv Kogebog.dk i dag 💘 Er fryseegnet

 
# Ingredienser
1¼ liter grønsagsbouillon
4 rødbeder i grove stykker (ca. 500 g)
2 melede kartofler i grove stykker (ca. 200 g)
3 rødløg i grove stykker (ca. 200 g)
2 fed pillede hvidløg
4 tsk rødvinseddike
1 tsk sukker
2 tsk groft salt
friskkværnet peber
¼ liter cremefraiche 18%
finthakket rødløg (ca. 75 g)

 
Tilbehør:
240 g ristet groft brød

 
* Tilberedning
Bring bouillonen i kog i en gryde.
Tilsæt rødbeder, kartofler, løg og hvidløg.
Kog grønsagerne ved svag varme og under låg ca. ½ time eller til de er møre.
Blend suppen i mindre portioner (fyld kun blenderglasset 1/3 op).
Blend hver portion ved hurtigste hastighed i ca. 5 sek.
Hæld suppen tilbage i gryden og bring den atter i kog.
Tilsæt eddike og krydderier. Smag suppen til.

 
Ved serveringen:
Kom cremefraiche og rødløg i små skåle hver for sig.
Hæld rødbedesuppen i en varm skål og server straks.

 
Se info om Borsjtj
Se alle de bedste opskrifter med Borsjtj

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.846 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her