Logo

Rødfisk flamberet i Pernod

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødfisk flamberet i Pernod 

 
Pernodflamberet rødfisk med fennikel, appelsin, valnødder og fløde serveret med kogte kartofler og godt brød. Skøn fiskeret med masser smag. Se opskriften HER...
Til 4 personer

 
# Ingredienser
4 appelsiner
4 fennikel, mellemstore
1 spsk olie
600 g rødfiskefilet uden skind
50 g valnødder
2 cl Pernod
1 dl piskefløde
Tilbehør:
kogte kartofler og godt brød
*

 
Fremgangsmåde
Skær skrællen af to af appelsinerne og skær dem i tern.
Pres saften ud af de to sidste appelsiner.
Skær fenniklerne i tykke både.
Varm olien op på en pande, og svits fenniklerne i 4 min.
Skær fisken i 4 stykker, læg dem på panden mellem fenniklerne, og steg, til de er gyldenbrune på den ene side.
Vend fisken om, og krydr med salt og peber.
Tilsæt valnødder og appelsinsaft.
Hæld Pernod over retten, og sæt øjeblikkeligt ild til, så det flamberer
(træk panden væk fra emhætten først!).
Tilsæt fløden når ilden er gået ud, og lad retten simre i 4-5 min.
Anret på tallerkener eller et fad, og servér med kogte kartofler og godt brød.

 
Tips: I stedet for rødfisk kan du anvende hellefisk, multe, havkat, pighvar, slethvar eller havtaske.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.714 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her