Logo

Reje-jambalaya - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Reje-jambalaya - De bedste 

 
Her får du jambalaya i 5 spændende udgaver. En lækker med rejer, en med ananas, en med krebs, en med kokos og en skøn dessert med kokosmælk. Jambalaya er en kreolsk/sydamerikansk gryderet - alt i en gryde! Alle opskrifter er her.
Forberedelse: 25 min. Tilberedning: 1 time. 4 personer.

 
# Ingredienser
2 løg
2 fed hvidløg
1 grøn peberfrugt
1 stilk bladselleri
3 krydrede pølser fx chorizo
2 spsk vegetabilsk olie
1 tyk skive skinke
5 stilke persille
2 store laurbærblade
2 stilke timian
1 tsk cayennepeber
1 dåse hakkede tomater
300 g ris
¾ liter oksebouillon
250 g rejer
4 østers (kan udelades)
salt

 
* Tilberedning
Pil løg og hvidløg, og skær dem i tynde skiver.
Skyl peberfrugt og selleri, og skær dem i tern.
Skær pølserne i mindre stykker.
Brun det hele i en stor, tykbundet gryde 10 min. Vend det jævnligt.

 
Skær skinken i tern. Vask, tør og klip persillen.
Knus laurbærbladene let.
Kom persille og laurbær på panden sammen med timian og cayenne.
Varm saucen igennem nogle minutter under omrøring.

 
Kom tomater, ris og bouillon i gryden.
Rør godt, læg låg på, og lad det småkage 30 min. Rør jævnligt.
Tilsæt om nødvendigt mere væde.
Smag til, når risen er kogt, men stadig har bid.

 
Pil rejerne imens. Kom dem i gryden.
Tag østersene ud af skallerne.
Kom dem i gryden, rør forsigtigt, og lad det simre 5 min for svag varme.
Serveres varm.

 
Jambalaya med ananas
Tilsæt 3 skiver ananas, frisk eller fra dåse, skåret i mindre stykker,
samtidig med rejerne.

 
Jambalaya med Krebs
Udskift rejerne med samme mængde frosne, optøede krebs.

 
Jambalaya med kokos
Drys retten med frisk eller tørret og ristet, revet kokos, lige før servering.

 
Blancmange med kokos
Bring 4 dl vand i kog med kornene fra en stang vanilje og 200 g rørsukker.
Tilsæt 6-8 blade husblas (udblødt i koldt vand).
Lad det trække 15 min for laveste blus.
Bland godt 4 dl kokosmælk og 4 dl kondenseret, usødet mælk.
Lad blandingen tykne i en skål 12 timer på køl.
En god dessert efter fx jambalaya.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Rejer  Krebs  Kokos  Ananas  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 2.728 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her