Logo

Rejeruller - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rejeruller - Let og lækkert 

 
Her får du lette forretter i flere spændende udgaver. Fx Rejeruller med grønsager, med urter og salat, Krabberuller eller Wontons med rejer – de bedste forretter
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 15 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
½ spsk frisk ingefær
3 spsk jordnøddeolie
200 g rå ukogte rejer
salt
250 g bønnespirer
3 forårsløg (i skiver)
75 g bambusskud
2 spsk soja
1 spsk majsstivelse
2 spsk vand
6 ark forårsrulledej
1 pisket æg
olie til stegning

 
* Tilberedning
Hak ingefær, og kom det i en wok med jordnøddeolien.
Fjern den sorte streng på rejerne, uden at tage halerne af.
Kom dem i wokken, og krydr med salt.
Tilsæt bønnespirer, skiveskåret forårsløg, bambusskud samt soja.
Steg under omrøring 1 min.
Bland majsstiveisen med vandet, og hæld det i wokken.
Rør rundt et par sekunder.
Tag wokken af varmen, hæld indholdet i en skål, og lad det køle af.
Læg et forårsrulleark i wokken, og læg 2 spsk fyld midtpå.
Fold det nederste hjørne over blandingen to gange.
Fold sidehjørnerne mod midten for at holde blandingen på plads.
Pensl det øverste hjørne med pisket æg, og fold det over.
Gentag med de øvrige ruller.
Varm olien op i wokken.
Steg 3-4 ruller ad gangen i 5 min, når den er varm.
Tag dem op, når de begynder at blive brune.
Lad dem dryppe af på lidt køkkenrulle.
Kan stå i en lun ovn op til 30 min.

 
Rejeruller med grønsager
Udelad bambusskud til fordel for en blanding af gulerodsstrimler
og skiveskårne shiitakesvampe.

 
Rejeruller med urter og salat
Tilsæt en smule koriander eller finthakket mynte til fyldet, og
servér på en bund af salat med et par mynteblade.

 
Krabberuller
Anvend krabbekød (dåse eller frost) i stedet for rejer.
Anvend det hvide kød, da det har mest smag.

 
Wontons med rejer
Tilbered rullerne med kinesisk wontondej, der kan købes i
asiatiske butikker, og følg opskriften ovenfor.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.659 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her