Logo

Ribbenssteg med rosmarinsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ribbenssteg med rosmarinsauce

 
En sprød og lækker klassiker - rigtig dansk! Her steger vi kødet sammen med gulerod, løg og æbler.
Vi giver en lækker rosmarinsauce til.
Tid: 1½ time, heraf 1 time i ovnen. 4-6 pers.

 
# Ingredienser
1 kg ribbensteg med svær
1 tsk salt
¼ tsk hvid peber
1 gulerod
1 løg
1-2 æbler
1-2 tsk rosmarin
2 spsk sirup
1 spsk husholdningseddike

 
* Fremgangsmåde
1. Rids sværen med en skarp kniv.
Der skal være ½ cm's mellemrum mellem snittene.

 
2. Gnid ribbenstegen med salt og peber.

 
3. Sæt et stegetermometer i kødet, så spidsen sidder midt i.

 
4. Sæt kødet med sværen opad i et ovnfast fad.
Steg kødet ved 200 °C i 1 time, til stegetermometret viser + 85 °C.

 
5. Skræl gulerod, løg og æbler og skær dem groft ud.
Fordel dem rundt om kødet efter den halve stegetid.
Drys også med rosmarin.

 
6. Rør sirup og eddike sammen.
Pensl kødet med blandingen nogle gange i de sidste 15 min's stegetid.

 
7. Skær stegen for.
Server den med råstegte kartofler og en sauce, som du blender af grønsagerne, frugten og skyen. Spæd med vand, hvis den er for tyk.
En hvidkålssalat med mandariner passer fint her.

 
Tips: En rest ribbensteg er fin som pålæg. Suppler med lidt salat.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.475 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her