Logo

Rosenkål gratineret med tomatconcassé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rosenkål gratineret med tomatconcassé 

 
Aftensmad Hovedret. Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Kogetid, rosenkål: 8-10 min. Kogetid, tomatconcassé: ca 10 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 
Som hovedret: 4 personer Som tilbehør: 6 personer  

 
# Ingredienser til Rosenkål gratineret med tomatconcassé
750 g rosenkål
2-3 tsk salt pr. l kogevand

 
Tomatconcassé:
500 g tomater
1 løg
evt. 1 fed hvidløg
2 spsk olie
1 spsk hakket persille
salt og peber

 
Gratinering:
50 g friskreven parmesanost
Ovnfast fad
*
Sådan laves Rosenkål gratineret med tomatconcassé
Tomatconcassé:
1. Skold og flå tomaterne.
Del dem, fjern kernerne og skær tomatkødet i små stykker.

 
2. Pil løget og hak det. Hak et evt hvidløgsfed fint.

 
3. Varm olien i en gryde og svits løget klart.
Tilsæt hvidløget og lad det svitse med et øjeblik uden at brune.
Tilsæt tomatkødet og den hakkede persille.
Krydr med salt og peber.
Lad tomatconcasséen koge ca 5 min. under låg ved svag varme.

 
Rosenkål:
4. Skær det nederste af stokken på hver enkelt rosenkål, og fjern eventuelle visne blade.
Skyl rosenkålen i koldt vand.

 
5. Bring letsaltet vand i kog.
Kom rosenkålen heri og lad den koge 8-10 min., til den er akkurat mør.

 
6. Lad straks rosenkålen dryppe af i et dørslag.
Ligger den for længe i kogevandet, mister den farve, konsistens og smag.

 
Gratinering:
7. Sæt ovnen på 225 °C.
Læg de afdryppede rosenkål i et velsmurt ovnfast fad.
Hæld tomatconcasséen over og drys med osten.
8. Gratiner retten et par min. i ovnen, til osten er gylden.

 
Tips: Server som selvstændig ret med Flûtes til.
Eller lad den være tilbehør til fiske- eller kødretter.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rosenkål

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.628 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her