Nyd salaten som en forret eller som tilbehør til fx stegt
laks, and, vildt eller svinekød.
4 personer. Arbejdstid: 25 min.
# Ingredienser til rosenkålssalat med æbler, valnødder og
tyttebær:
500 g friske rosenkål
2 æbler
100 g friske tyttebær
50 g valnødder
Dressing:
1 spsk honning
2 spsk citronsaft
4 spsk olie
salt og peber
*
Sådan laver du rosenkålssalat med æbler, valnødder og
tyttebær:
Pisk dressingen sammen, og smag til med salt, peber og evt.
lidt mere honning eller citronsaft.
Rens rosenkålene, og snit dem papirtyndt på en mandolin
eller med en skarp kniv.
Vend dem i dressingen.
Vask æblerne, skær dem i papirtynde skiver eller strimler,
og vend dem i salaten sammen med tyttebærrene.
Rist valnødderne på en tør pande, til de dufter (2-3 min.).
Køl dem af, hak dem groft, og drys dem over salaten.
Se flere
dressinger og skønne salater her
Kilde: Hjemmets bedste MAD