Logo

Rosinbrød - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rosinbrød - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 
Et gammeldags rosinbrød med luftig, sød krumme, store, bløde rosiner, en let smag af ingefær og et drys mandelflager på toppen – sådan skal det være.
☺ Retten kan tilberedes af Børnekokke. Retten er fryseegnet.
 
# Ingredienser
100 g smør
2 dl mælk
25 g gær
1 æg
125 g lyse rosiner (ca. 2 dl) evt. mørke
½ tsk fintrevet limeskal
2 spsk frisk, fintrevet ingefær
3 spsk sukker
400 g hvedemel (ca. 6 2/3 dl)

 
Pensling: Sammenpisket æg.
Pynt: Mandelflager.

 
* Tilberedning
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser.
Slå dejen godt sammen med en ske. Dejen er blød.
Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

 
Slå dejen igennem, stadig med en ske.
Form et brød - ved at sætte den bløde dej med 2 spiseskeer på en plade med bagepapir.
Det gøres nemmest ved at sætte mindre portioner dej tæt sammen i 2 rækker.
Lad brødet efterhæve tildækket i ca. ½ time.

 
Pensl med æg og drys med mandelflager.
Bag brødet midt i ovnen i ca. 25 min ved 200 °C.
Server brødet lunt med koldt smør.

 
Kokketips:
Mikrobølgeovnen kan bruges til hævning af dej. Fx dej til rosinbrød og Grovboller i forme.
Tilbered dejen i en skål (ca. 3 liter), dæk den med et vådt viskestykke og stil den i ovnen.
Varm dejen 15 sek. ved nytteeffekt 600 watt. Lad den hvile, stadig tildækket, 8 min.
Varm igen 15 sek. ved samme nytteeffekt. Lad dejen hvile 5 min og fortsæt præcist efter opskriften.
Efterhævning foregår ikke i mikrobølgeovn.

 
Se alle de bedste opskrifter med Bagværk

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.659 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her