Logo

Salat med kylling og abrikosvinaigrette

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salat med kylling og abrikosvinaigrette


Der er dømt lækker nippemad: salatblade med kylling, abrikosvinaigrette og nye gulerødder.

Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld salat.

4 personer. Arbejdstid: ca 30 min.

 
# Ingredienser
Salat:
4 kyllingebrystfileter uden skind og ben
lidt bouillon
1 bundt nye gulerødder
saft af 2 appelsiner

25 g smør
2 mini romaine- eller hjertesalat

 
Abrikosvinaigrette:
5 tørrede abrikoser

2 tsk sambal oelek/chilipasta
1 spsk æbleeddike
2 spsk olie
1 tsk flydende honning, fx akaciehonning
friske krydderurter, fx koriander, kørvel, brøndkarse

salt og peber
 
* Tilberedning
1. Kog kyllingefileterne i rigeligt vand tilsat lidt bouillon i ca 12 min.
Kasser kogevandet, og afkøl kødet, før det deles i mindre stykker.


2. Skrab eller skræl gulerødderne, og skær dem igennem på langs.

 
3. Kom appelsinsaft, smør og gulerødder i en gryde.
Kog et par minutter, til gulerødderne føles møre, men stadig har bid.
Skyl salaten godt.
Hak abrikoserne.
Rør de øvrige ingredienser til vinaigretten sammen, og vend med abrikoserne.

 
6. Anret salaten på et fad.
Top med kylling, og dryp abrikosvinaigrette over.

Server gulerødderne til, og hæld resten af appelsinsaften over.
Top med friske krydderurter, og krydr med salt og peber.

 

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.570 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her