Logo

Salsa-fresca-steg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salsa-fresca-steg 

 
Fra det sydvestlige USA kommer ideen til denne steg, som krydres med chili og tomat. Her er en virkelig lækker ret med roastbeef, det er altid godt! Retten er nem
Tid: 1½ time. 4-6 pers.

 
# Ingredienser
1 kg roastbeef
1-2 spsk olie
1 tsk salt
½ tsk peberblanding
½ tsk chilipulver
1-2 spsk tomatpuré
2 dl vand

 
SALSA:
4-5 forårsløg
3 tomater
2 små grønne chilifrugter
2 spsk olie
4 spsk lyst øl
2 spsk citronsaft
2 spsk tomatketchup
2 tsk sukker
1 fed presset hvidløg

 
* Fremgangsmåde
1. Varm olien i en stegegryde og brun stegen på alle sider.

 
2. Drys kødet med salt og peberblanding og chilipulver.

 
3. Rør tomatpuréen ud med vandet og hæld det ved.

 
4. Lad kødet efterstege 1¼ time.

 
5. Skyl forårsløgene og skær dem i fine strimler.

 
6. Skyl tomaterne.
Del dem i både og fjern kerner og saft, skær tomatkødet i tern.
Skyl og udkern chilien. Skær den i fine strimler.

 
7. Bland olie, lyst øl, citronsaft, ketchup, sukker og hvidløg.
Tilsæt løg, tomat og chili. Rør rundt. Lad salsaen trække 30 min.

 
8. Tag stegen op. Lad den hvile under alufolie 10 min.

 
9. Server stegen i skiver med salsaen og bagte kartofler.

 
Tips: Du kan også bruge inderlår til stegen.
Er stegen ujævn, bliver der finere skiver, hvis du binder den op med bomuldssnor.

 
INFO: Pico de gallo, også kaldet salsa fresca og salsa cruda, er en type salsa, der ofte bruges i mexicansk køkken. Det er traditionelt lavet af hakket tomat, løg og serrano peberfrugter med salt, limejuice og koriander. Pico de gallo kan bruges på samme måde som andre mexicanske salsaer.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.352 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her