Logo

Shepherds pie

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Shepherds pie 

 
En rigtig gedigen ret som ofte serveres på pubberne i England. En kraftig kødblanding gratineret
med luftig kartoffelmos - en sand klassiker! Har du hakket lammekød i huset, kan det fint anvendes her. Så kommer du tættere på originalen.
 Tid: 40-45 min, heraf 5-10 min. til gratinering. 6 pers.


# Ingredienser
5-6 kartofler
1 lille løg
1 spsk margarine
½ tsk salt
¼ tsk peber
1½ dl mælk
1-2 æggeblommer

 
KØDBLANDING:
1-2 gulerødder
1 stort løg
2 fed hvidløg
2-3 stilke bladselleri
400 g hakket oksekød
2 spsk smør eller margarine
1 bouillonterning
2 dl vand
½ tsk salt
¼ tsk peber
1 ds. hvide bønner i tomat (400 g)
125 g frosne grønne ærter

 
* Fremgangsmåde
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Kog dem møre i vand uden salt.

 
2. Kødfyld:
Skræl gulerødder og løg.
Skær gulerødderne i tern, hak løg og hvidløg og skær sellerien i skiver.

 
3. Svits kødet på en pande i fedtstoffet.
Tilsæt grønsagerne og lad dem stege med ca 5 min.

 
4. Smuldr bouillonterningen i.
Tilsæt vand, salt, peber, hvide bønner og grønne ærter.
Lad det simre 5 minutter.

 
5. Hak løget til kartoffelmosen fint.
Steg dem i fedtstoffet til de er møre og klare.

 
6. Hæld vandet fra kartoflerne. Kom løgene i.
Mos kartofler, løg, salt og peber med mixeren.
Pisk mælk og æggeblommer i.

 
7. Fordel kødfyldet i 6 ovnfaste suppeskåle.
Sprøjt kartoffelmos ud over hver portion.

 
8. Gratiner i en 250 °C varm ovn 5-10 minutter til de er smukt gyldne.
Server straks.

 
Tips: Løget i kartoffelmosen kan erstattes med en lille porre, som du strimler og svitser som anvist ovenfor.

 
INFO: Shepherds pie eller cottage pie er en kødtærte med skorpe af kartoffelmos. Shepherds pie laves med lammekød, hvorimod cottage pie laves med oksekød.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pie

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 6.839 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her