Logo

Skaldyrscocktail

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skaldyrscocktail 

 
Forret. Arbejdstid: ca 20 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Skaldyrscocktail
80 g pillede rejer (evt. frosne)
100 g frosne, optøede (jomfru) hummerhaler
100 g kogt krabbekød (evt. fra dåse)
1 ds muslinger (250 g)
2-3 små stængler blegselleri

 
Dressing:
100 g mayonnaise
½ dl cremefraiche
lidt muslingelage
2 spsk konc. tomatpuré
2-3 spsk citronsaft
1 knsp cayennepeber
salt og peber
Endvidere:
1 salathoved
dild
citronskiver
Portionsglas
*
Sådan laves Skaldyrscocktail
1. Lad de optøede rejer og hummerhaler dryppe godt af.
Findel krabbekødet og fjern eventuelle flipstivere.
Lad muslingerne dryppe af over en skål. Gem lidt af lagen.
Skyl blegselleristænglerne og skær dem i smalle stykker på tværs.

 
2. Rør mayonnaise og cremefraiche sammen.
Tilsæt lidt muslingelage, tomatpuré og citronsaft og smag til med krydderierne.

 
3. Skyl salatbladene og slyng dem tørre og riv eller skær dem i strimler.
Fordel salatbladene i bunden af 4 portionsglas.

 
4. Tag lidt skaldyr fra til pynt, og vend resten sammen med blegsellerien.

 
5. Fordel skaldyrsblandingen i portionsglassene.
Hæld dressingen over og pynt med de resterende skaldyr, dildkviste og citronryttere.
Stil salaten svalt, til den skal spises.
Server ristet brød eller Flûtes til.

 
Tips: I stedet for med citronsaft kan dressingen smages til med tør vermouth eller worcestershiresauce.
Lidt hvidløg kan også klæde en skaldyrscocktail, men pas på, at det ikke kommer til at overdøve skaldyrssmagen.
Cocktailen bliver naturligvis ekstra god, hvis den tilberedes af friske skaldyr.
Se Rejer, pillede, Jomfruhummere naturel, Krabber naturel og Blåmusling.

 

Se alle de bedste opskrifter med Skaldyr

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.304 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her