Logo

Små bøffer med tomat- og kaperssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Små bøffer med tomat- og kaperssauce 

 
Disse bøffer passer også som drinkstilbehør, og gerne serveret på pinde med cherrytomater og agurkestave. Retter med bøffer hitter altid! Kan anbefales
Tid: 45 min. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
500 g hakket oksekød
1 tyk skive hvidt brød
2 dl vand
1 æg
1 spsk hakket basilikum
1 spsk hakket persille
1 ds. sardeller
¼ tsk sort peber
½ tsk salt
2-3 spsk smør eller margarine

 
SAUCE:
1 stor gulerod
1 rødløg
1-2 stilke selleri
2 spsk olie
1 ds. hakkede tomater (400 g)
1-2 fed hvidløg
2 spsk kapers
salt og peber                
 
* Fremgangsmåde
1. Smuldr brødet ud i en skål.
Hæld vandet på og lad det stå og trække 10 min.

 
2. Tilsæt kød, æg, basilikum, persille, finthakkede sardeller, sort peber og salt.
Rør det hele sammen til en fars.

 
3. Form små bøffer og læg dem på et skyllet skærebræt.

 
4. Smelt fedtstoffet på en stegepande.
Når det er stegeklart lægger du bøfferne på og steger dem 2-3 min på hver side.

 
5. Skræl og hak gulerod og rødløg.
Striml sellerien fint.

 
6. Steg alt det grønne i olien nogle min.
Tilsæt tomater og pres hvidløget i.

 
7. Lad saucen koge 10 minutter.
Spæd med lidt vand hvis den virker for tyk.

 
8. Tilsæt kapers og smag til med salt og peber.

 
9. Server bøfferne med saucen og ris, gerne vildris.

 
Tips: Disse små bøffer kan meget vel tilberedes på lamme- eller vildtkød.

 

Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.480 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her