Disse bøffer passer
også som drinkstilbehør, og gerne serveret på pinde med cherrytomater og agurkestave.
Retter med bøffer hitter altid! Kan anbefales
Tid: 45 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
500 g hakket oksekød
1 tyk skive hvidt brød
2 dl vand
1 æg
1 spsk hakket
basilikum
1 spsk hakket persille
1 ds. sardeller
¼ tsk sort peber
½ tsk salt
2-3 spsk smør eller
margarine
SAUCE:
1 stor gulerod
1 rødløg
1-2 stilke selleri
2 spsk olie
1 ds. hakkede tomater
(400 g)
1-2 fed hvidløg
2 spsk kapers
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Smuldr brødet ud
i en skål.
Hæld vandet på og lad det stå og trække 10 min.
2. Tilsæt kød, æg,
basilikum, persille, finthakkede sardeller, sort peber og salt.
Rør det hele sammen
til en fars.
3. Form små bøffer
og læg dem på et skyllet skærebræt.
4. Smelt fedtstoffet
på en stegepande.
Når det er
stegeklart lægger du bøfferne på og steger dem 2-3 min på hver side.
5. Skræl og hak
gulerod og rødløg.
Striml sellerien fint.
6. Steg alt det
grønne i olien nogle min.
Tilsæt tomater og
pres hvidløget i.
7. Lad saucen koge
10 minutter.
Spæd med lidt vand
hvis den virker for tyk.
8. Tilsæt kapers og
smag til med salt og peber.
9. Server bøfferne
med saucen og ris, gerne vildris.
Tips: Disse små bøffer kan meget vel tilberedes på
lamme- eller vildtkød.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------