Logo

Små rejegryder - Let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Små rejegryder - Let og godt 

 
Her får du lune snacks og forretter i flere spændende udgaver. Fx Gratinerede skaldyr med gulerod, Gratinerede rejer med bladselleri, Rejegratin med champignon eller Rejeflan.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 25 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
400 g pillede rejer
½ dl tør hvidvin
150 g broccoli
1 bundt persille
2 fed hvidløg
3 skalotteløg
50 g brødkrummer
20 g smør
salt og peber

 
* Tilberedning
Hæld rejerne i en stor skål. Dryp med hvidvin. Stil dem til side.

 
Skyl broccolien, og skil den ad i buketter.
Blancher buketterne 5 min i kogende vand.
Hæld vandet fra, og stil dem til side.

 
Skyl persillen, og hak den fint. Pil hvidløget, og pres det.
Pil skalotteløget, og hak det fint.
Bland broccoli, persille, hvidløg og skalotteløg med rejerne.
Smag til med salt og peber. Rør det hele sammen.

 
Fordel blandingen i portionsforme. Drys med rasp.
Kom et par smørklatter ovenpå, og bag dem i ovnen i 20 min.

 
Gratinerede skaldyr med gulerod
Brun 3 hakkede skalotteløg og 5 revne gulerødder.
Tilsæt salt, peber, persille, 2 glas hvidvin, surimi skåret i julienne,
rejer, 2½ dl cremefraiche og rasp. Brunes i ovnen.

 
Gratinerede rejer med bladselleri
Rør 50 g smør smeltet med 40 g mel, op med 2 dl fiskefond.
Tilsæt 1 dl cremefraiche, rejerne,
200 g blancheret selleri i tern og parmesan. Brunes i ovnen.

 
Rejegratin med champignon
Brun 1 løg, 1 peberfrugt og 500 g champignon i skiver.
Tilsæt rejer, rør dem i en bechamelsauce, og drys med rasp.
Bag dem i ovnen.

 
Rejeflan
Dæk rejerne med 2 dl kondenseret mælk pisket sammen med
2 æg, 1 fed hvidløg, persille, salt og peber. Bag dem i ovnen.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Tapas  Drinks  Snacks/sødt  Forretter  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.434 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her