Oliven, basilikum og
tomat giver disse små fine kødstykker duft og smag af Italien. Her er en
virkelig lækker ret med pasta, det er altid godt! Retten er nem
Tid: 20-25 min. 4
pers.
# Ingredienser
4 tynde schnitzler
af kalveinderlår (500 g)
1 lille glas sorte
oliven uden sten (60g)
100 g fetaost
1 bdt. basilikum
1-2 spsk smør eller
margarine
1 dl hvidvin
SAUCE:
1 ds. hakkede
tomater (400 g)
1 spsk hakket basilikum
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
* Fremgangsmåde
1. Del kødskiverne i
2-3 stykker.
2. Mix olivenerne
til pure med foodprocessorens kniv.
Tilsæt evt. lidt
væde fra glasset, hvis pureen ser tør ud.
3. Smør pureen på
kødstykkerne.
Smuldr fetaosten
over og drys med rigeligt hakket basilikum.
Fold hvert kødstykke
sammen til en lille bylt.
Fæstn med
tandstikkere.
4. Smelt fedtstoffet
på en stegepande.
Når det er
stegeklart lægger du kødstykkerne på og steger dem 2 min på hver side.
5. Hæld hvidvinen
ved og lad kødet efterstege nogle min.
6. Kog de hakkede
tomater 10 min. Smag godt til med basilikum, salt og sort peber.
7. Server
schnitzlerne med tomatsaucen, pasta af en eller anden art samt gerne en salat.
Tips: Hvis du ikke kan få kalvekød, kan du i
stedet bruge tynde skiver oksekød, der tilberedes som her.
Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------