Logo

Solbærsorbet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Solbærsorbet 

 
Dessert Is. Arbejdstid: 15 min. Afkøles, sukkerlage: ca ½ time. Frysetid: ca 4 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet.

 
# Ingredienser til Solbærsorbet
250 g friske solbær
Sukkerlage:
200 g sukker (2 dl)
2 dl vand
1 lille stykke skal af usprøjtet citron
3 spsk citronsaft
Portionsskåle eller -glas
*
Sådan laves Solbærsorbet
1. Kog en sukkerlage af vand, sukker, det yderste gule af 1 lille stykke citronskal og citronsaft.
Kog, til sukkerlagen er helt klar, det tager et par min.
Si sukkerlagen over i en skål og lad den blive kold, hurtigst i koldt vandbad.

 
2. Blend solbærrene med den afkølede sukkerlage til en ensartet puré, eller passer dem gennem en sigte og rør dem ensartet med sukkerlagen.

 
3. Hæld sorbetmassen i en plast- eller metalform og sæt den i fryseren.
Rør af og til i sorbeten i begyndelsen og skrab siderne ned, så fryser sorbeten ikke flaget.
Lad den fryse i ca 4 timer.

 
4. Tag sorbeten ud af fryseren og pisk den godt igennem, konsistensen skal være grødet.
Sæt den atter 5-10 min. i fryseren.
Form sorbeten til »æg« med en varm spiseske og læg dem i afkølede portionsskåle (-glas). Server straks.

 
Tips: Dryp gerne med lidt god solbærlikør (creme de cassis) ved serveringen.
Server Mandelkranse, Nøddekranse eller Blondekager til.
Sorbeten kan irøres en pisket æggehvide eller 2 blade udblødt smeltet husblas, det giver en mere stabil konsistens.
Holdbarhed i fryser: ca 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Solbær

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,1 (14 stemmer)
Siden er blevet set 6.234 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her